1 そーきそばΦ ★ :2012/02/08(水) 18:38:25.99 ID:???0
【鹿児島】白菜や大根の代わりに奄美地方の特産物もずくと島で採れるパパイヤを使った「パパイヤもずくキムチ」が、東京など大都市のデパートで静かな人気を呼んでいる。昨年11月には鹿児島県が主催した第45回水産物品評会では最高賞の「農林水産大臣賞」を獲得した逸品。
試食した審査員は「キムチ本来の辛さとパパイヤ特有の甘みと旨みが調和し、幅広い年齢層で手軽にもずくが楽しめる」と推した。
考案者は韓国から日本人男性に嫁ぎ、奄美市でキムチ工房を切り盛りしているチャン・エニさん（43）。審査員の助言を入れてパッケージなどにも工夫を凝らし、「鹿児島の特産品」として売り出すようになった。
チャンさんは故国を思うたびキムチを漬け、近所にお裾分けしてきた。ある日、「もずくでキムチをつくってみたら？」と勧められた。
試行錯誤の末に生み出したキムチを配ったところ、近所の人たちが「海の香りがして、ほろ苦さが絶品。
どうやったらこういう味が出るの？」と感心した。
07年に本格的に商品化した「パパイヤもずくキムチ」は九州新幹線全線開業を前にした10年、県が主催した「かごしま☆オールスターズ弁当コンテスト」でも水産物部門で最優秀賞に選ばれた。
チャンさんは今春、水産物品評会の全国大会にも出場する。「韓国の味をあらためて知ってもらいたいですね
試食した審査員は「キムチ本来の辛さとパパイヤ特有の甘みと旨みが調和し、幅広い年齢層で手軽にもずくが楽しめる」と推した。
考案者は韓国から日本人男性に嫁ぎ、奄美市でキムチ工房を切り盛りしているチャン・エニさん（43）。審査員の助言を入れてパッケージなどにも工夫を凝らし、「鹿児島の特産品」として売り出すようになった。
チャンさんは故国を思うたびキムチを漬け、近所にお裾分けしてきた。ある日、「もずくでキムチをつくってみたら？」と勧められた。
試行錯誤の末に生み出したキムチを配ったところ、近所の人たちが「海の香りがして、ほろ苦さが絶品。
どうやったらこういう味が出るの？」と感心した。
07年に本格的に商品化した「パパイヤもずくキムチ」は九州新幹線全線開業を前にした10年、県が主催した「かごしま☆オールスターズ弁当コンテスト」でも水産物部門で最優秀賞に選ばれた。
チャンさんは今春、水産物品評会の全国大会にも出場する。「韓国の味をあらためて知ってもらいたいですね
18 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 18:41:19.36 ID:VsJso8Zv0
わけのわからんもん作ったなー
ノーキムチ
パパイヤ鈴木もくずキムチ？
どんな味がするんだ
日本人も酢豚にパイナップル入れる癖に
もくずキムチ？
でも主婦ってキムチ良く買うよね？
生きた化石のような言葉 「静かなブーム」 久しぶりに聞いた
>>1はい そーきそば アウト！
デパートで買い物をする層はキムチなんか食わないと思うが
味覚障害･･･
なんでも混ぜればいいってもんじゃないぞ
「静かな人気」の99パーは不人気
198 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:05:02.22 ID:QxOdQzbI0>>19
大ヒット上映中 と同じ。
(´・ω・｀)
22 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 18:41:57.86 ID:gQlDgPUD0大ヒット上映中 と同じ。
(´・ω・｀)
鹿児島にも在日っているんだな。
征韓論の地に住むチョンがいたとはw
42 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 18:44:26.24 ID:UU7ss3OW0征韓論の地に住むチョンがいたとはw
>>22
いやいや全国にいますよ
毎年１万人ずつ増えています
145 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 18:57:57.40 ID:TXbr6oCK0いやいや全国にいますよ
毎年１万人ずつ増えています
>>22
大久保も薩摩だよ
51 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 18:45:26.02 ID:MongjGbA0大久保も薩摩だよ
＞チャンさんは故国を思うたびキムチを漬け、近所にお裾分けしてきた
なぁ・・・・
なんで帰らないの？
91 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 18:49:59.80 ID:Q+SN1AzN0なぁ・・・・
なんで帰らないの？
>>51
ぶっちゃけ鹿児島が居心地いいんじゃね？
131 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 18:56:47.73 ID:V0vlOab20ぶっちゃけ鹿児島が居心地いいんじゃね？
パパイヤももずくも沖縄の名産品
まーた薩摩が琉球をパクるのか
172 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:00:53.12 ID:l8Ul0Yot0まーた薩摩が琉球をパクるのか
>>131
そういや沖縄で喰ったもずくの天ぷら意外にうまかったわｗ
339 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:37:48.87 ID:fsnZZA5U0そういや沖縄で喰ったもずくの天ぷら意外にうまかったわｗ
パパイヤもずくキムチ画像
340 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:38:37.57 ID:d+K0nVts0
>>339
マジ？これ？？？
344 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:39:12.08 ID:JceMUuXM0マジ？これ？？？
>>339
以外とうまそうじゃねえかチキショウ
348 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:40:20.98 ID:bwS6+1py0以外とうまそうじゃねえかチキショウ
>>339
なんだ～これ～～～wwwwwwwwwww
349 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:40:21.51 ID:KuGl/+YkOなんだ～これ～～～wwwwwwwwwww
>>339
ないわ～ｗｗｗｗ
冷やしチャプチェ始めましたｗｗみたいなのないわ～ｗｗ
352 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:41:03.31 ID:K7UeS/Rf0ないわ～ｗｗｗｗ
冷やしチャプチェ始めましたｗｗみたいなのないわ～ｗｗ
>>339
見た瞬間吐きそうになったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
犬も食わんだろうｗｗｗｗｗｗｗｗ
さすが朝鮮土人だわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
410 名無しさん＠１２周年 :2012/02/08(水) 19:55:40.14 ID:daJb8iXG0見た瞬間吐きそうになったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
犬も食わんだろうｗｗｗｗｗｗｗｗ
さすが朝鮮土人だわｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
>>339
色鮮やかな、ゴカイとかイソメとかの、釣り餌がのたくってる感じだな
想像以上に・・・
ｹﾞｪｪｪ
∧＿∧
（ill´Д｀）
ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
⊂;::;.,.';;;;'::.:.;::.⊃
色鮮やかな、ゴカイとかイソメとかの、釣り餌がのたくってる感じだな
想像以上に・・・
ｹﾞｪｪｪ
∧＿∧
（ill´Д｀）
ﾉ つ!;:i;l ｡ﾟ・
と_＿）i:;l|;:;::;:::⊃
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