今日はお友達に誘われて
生命保険会社主催の「うどん教室」にいってきました
香川のあちこちにお店出してる
「こだわり麺や」の若い社長さんが来て教えてくれました
最初から作ったら大変なんで、あらかじめ出来てる
こねて寝かしたうどん玉からスタート 
うどん玉をビニール袋に入れて足で踏みます 
ある程度平らになったら、出して今度は麺棒でコロコロ
手のひらに力を入れてやるといいねんてさ 
麺棒であっちこっちの方面をコロコロしてると
こんな四角になります。
次は細く切ります。
これが一番ムズいかも
茹でてる間に１．７倍くらいにふくれるねんてさ。
だから細く切らないとイカンねんけど
包丁で切るのは難しいらしいです
茹でまーす
ちゃんと細く切れたら１０分くらいでいいねんけど
ちょい太めらしく、１５分くらい茹でました 
冷たい水でしっかり締めて
うどん、出来上がり～ 
今回は「ぶっかけ」で食べました
もーーーすっごいおいしかったぁ(≧▽≦)
もともとおいしいうどん屋さんのうどん玉やから
おいしいのは、当たり前かもやけど
つるっつるでコシがあって、最高においしかった 
半分自分達で作ったし、余計においしかったです
「こだわり麺や」さんです 
http://www.westfoodplanning.com/