夏のｽﾀﾐﾅ定食。

今日の夕飯は…


・ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ
・ﾅｽの煮浸し
・冷奴
・冷しﾄﾏﾄ
・ﾅｽの味噌汁

でした


今朝採れたﾄﾏﾄとﾅｽ使用




そしてｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ初めて作ってみました



苦みを和らげる方法を調べてみたところ…


①ｺﾞｰﾔを塩水に浸しよくしぼる

②豚肉にしっかり味をつける

③最後にｳｨｽﾀｰｿｰｽを入れる


との事だったのですべてやってみました




すると…

本当にあんまり苦くない




ご飯やﾋﾞｰﾙがすすむすすむ

すごく美味しかったです




我が家の料理長にも合格点をいただきました




作る時は参考にしてみて下さい