南紀白浜旅行の楽しみ②【もちガツオ】

漁師さんが、釣ってから４〜5時間以内の貴重な鰹。

生のカツオの生臭さはなく、もちもちした食感です。

和歌山でないと食べることができない食べ方です。

天候によっては、漁に出れない日や釣れない日もあり、当たり前に食すことができない貴重な魚です。

もし、お店で見かけたら是非、召し上がってくださいね。