ごんべの日記♪





 
2010年9月9日・・・ 自彩菜酒処 渓 OPENしました (^-^)/


 

どんな居酒屋かな?と思われた方はこちらをどうぞ♪

ダウン

http://ameblo.jp/kei-2010/entry-10657408304.html

 

随時 新しい情報を更新してます!facebookページ

電話 082-249-0285

時計 18:00~24:00(ラストオーダー23:00)  


定休日:日曜日・月曜の祝日




   7月の営業日





   7月22日は渓イベ!「白鴻の会」にて貸切営業です!!

 宜しくお願い申し上げます m(_ _ )m








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2018-07-12 00:20:54

ほろ酔い肴巡り広島

テーマ:MEDIA・取材

悪役俳優の柿辰丸さん、

フリーアナウンサーの中村真理子さんから

取材のオファーが来ました

YouTubeで発信しているドラマ仕立ての飲食店紹介だそうで

知人でもありますし 以前はケーブルテレビでも取材して頂きましたし

「いいよ~!」って感じで 本日収録ありましたウインク

 

そういや・・・発信はいつなんだろ?爆  笑

 

 

 

2018-07-02 22:01:46

かんずりver.2017 「切り返し」

テーマ:作ったよ♪

昨年の秋に収穫して仕込んだ「かんずり」

1月26日のお蔵入りとなりまして・・・

https://ameblo.jp/kei-2010/entry-12347651490.html

 

本日 初の「切り返し」の為 持って参りました

 

器に中からとりだして・・・

 

二重に包んでいる ビニール袋 御開帳~~

 

おおっ! どうやら無事な様子でございます

切り返しを施した後・・・

再び ビニール袋に入れて 空気を抜き 二重にパッキング

 

また 蔵に閉じ込めてしまいましょう~~(笑)

かんずりver.2017 次のお目見えは来年5月の予定です照れ

 

 

 

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2018-06-29 17:54:11

7月の営業予定

テーマ:NEWS『渓』

そろそろ梅雨明け?

関東は梅雨明けしたそうですね~

さてさて7月の渓の営業予定はこちら~~

 

よろしくお願い申し上げますウインク

 

 

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2018-06-26 17:53:03

渓イベ! 白鴻の会 参加者募集中!

テーマ:イベント

6月梅雨の真っただ中・・・

皆さま如何お過ごしでしょうか

カープもワールドカップ予選も盛り上がってますね~

 

さて、来月7月の話です

7月もお酒の会をやりますウインク

過去2回 行ないました「白鴻の会」

そういえば 酒造時期だったので 

蔵元さんとしかしていないなぁ~・・・という事で

今回は杜氏の盛川 元晴さんと楽しく呑もうという事になりました爆  笑

 

 

お申込み、お問い合わせは ご来店時、もしくは

自彩菜酒処 渓 082-249-0285まで

 

一緒に楽しみましょ~~

よろしくお願いいたします( ̄▽+ ̄*)

 

 

 

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2018-06-20 18:30:25

渓イベ! 玉櫻の会

テーマ:イベント

6月17日の日曜日

島根県邑智郡邑南町の玉櫻酒造さま

杜氏の櫻尾尚平さんをお迎えしての

渓イベ!「玉櫻の会」を行いました ウインク

 

弟の圭司くんは 益田でのイベントにお呼ばれしていたので

今回は会えずに残念ショボーン

 

8種類の玉櫻を愉しみます

 

 

パソコンをテレビに繋いで 酒蔵やお酒の説明をして頂きましたびっくり

気になった事や覚書は 資料に記入照れ

 

 

蔵の方と愉しく飲みながら お客様同士の交流を深め

且つ、燗の付け方や お酒の勉強もしましょう・・・という 渓イベ!

今回も愉しい3時間を過ごさせて頂きました爆  笑

 

参加頂いた皆さま 、 尚平くん

ありがとうございました~ニコニコ

 

 

 

 

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2018-06-08 17:38:00

渓イベ!「玉櫻の会」参加者募集中!

テーマ:イベント

6月の渓イベ!は

 「地ぐ酒ぐ」にも参加されておりました

島根県邑智郡邑南町の酒蔵 玉櫻酒造

杜氏の櫻尾尚平さんにお越し頂きます( ̄▽+ ̄*)

8銘柄の玉櫻を飲みつつ、料理を食べつつ、話で盛り上がりながら

尚平さんと一緒に 旨い玉櫻を呑んで楽しみませんか?!

 

お問い合わせ、ご予約は 082-249-0285 渓まで!

 

 

 

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2018-06-06 22:39:06

地ぐ酒ぐ2018

テーマ:地ぐ酒ぐ

今年で8回目です・・・

なんだかんだで かなり大きなイベントになって参りましたアセアセ

 

今回一緒にさせて頂いた酒蔵さまは・・・

島根県出雲市で「十旭日(じゅうじあさひ)」を醸しておられる旭日酒造さまです

当日は杜氏の寺田幸一さま 副杜氏の寺田栄里子さま

お二人が揃ってイベントにおられるのはとても珍しい事だそうで・・・(笑)

とはいえ2014の渓イベ!では お二人来て頂いたので感謝感謝ですね

https://ameblo.jp/kei-2010/entry-11232441787.html

 

今年もいつものスタッフさんにお越し頂き準備です

そして いつもの決起会!

この日皆さまに ご提供させて頂く「お通し」と「お酒」を知って頂く為に

食して頂きます 

 

いやあ~ いい酒造っていらっしゃいます~~ 旨し!

  

 

 

さあ~「地ぐ酒ぐ」開催です~~ 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

 

今年もたくさんのお客様が足を運んでくださいました 感謝ですおねがい

 

そして頑張ってくださったスタッフの皆さま

 

 

 

そして・・・終了後 打ち上げ~~ 。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚

さすがに喉を潤したいので ビールで乾杯(笑)

 

その後は銘酒 十旭日を・・・ 終了後の燗酒は身体に沁みますなあ~ラブラブ

 

 

 

・・・で時間が参りましたので 「地ぐ酒ぐ」の打ち上げへ参りました

 

みなさま・・・ほんとう~~~~~に

お疲れ様でしたあ~~  ヾ(@^▽^@)ノ

 

 

 

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2018-06-02 11:29:47

地ぐ酒ぐ!明日だ~!!

テーマ:地ぐ酒ぐ

今年で8回目となります「地ぐ酒ぐ」

天気も良さそうですね~晴れ

今回は島根県出雲市の地酒「十旭日」を醸していらっしゃる

旭日酒造さまとのコラボで~~す (*^▽^*)

 

ご用意させて頂くメインの お通しは「江波巻き」ですラブ

 

他にも色々選べますウインク

渓'sFARMで収穫したチシャ菜を使った 広島の郷土料理 ちしゃもみ サッパリ食せます

じっくり冷燻で長時間かけて燻した酒のお供 音戸いりこの燻製

第1回から妙に人気のある いなごの佃煮 ワカコ酒でも取り上げて頂きました(^^;

鶏皮の煮こごり プルンとした煮こごりを口の中にいれて燗酒で溶かしながら味わって!

こちらも肉系!サッパリとした 牛すじポン酢 日本酒は肉にも良く合います

渓のメニューでも定番人気 歯応えがあとを引きます くらかけ豆

渓'sFARMで収穫した野菜の料理 小松菜の卵とじ

こちらも渓'sFARMの収穫物 里山の恵みです わらびと筍の煮物

どれもこれも 十旭日のお酒のバッチリ合いますウインク

 

そしてお酒ラブラブ

ふるまい酒は  十旭日の純米 五百万石 

しっかりとした味わいを保ちつつ 料理の味をグン!と引き上げてくれます

料理を楽しみながら一緒に飲める まさしく 食中酒!

え~!旨いじゃん!

他にどんなお酒を造っているんだろう?・・・と感じられた方に

今回は2種類 有料試飲としてご用意しました

現在の酒造りの礎となった「きもと造り」の きもと純米改良雄町70

60%精米した純米吟醸改良雄町60にごり

是非どちらも燗酒で体験して頂きたいと思います

燗で温めることにより 色々な味、香りが活性し

まるでオーケストラの演奏を聴くかのような複雑で重厚なお酒を楽しめます

かといって重たくない味わいがスルリと喉を通ります

 

当日は結構暑くなりそうですが 

渓ではそういう日こそ燗酒をお勧めしております

ご説明しますと長くなりますので ここでは割愛させて頂きますが

後日 渓に飲みに来られた時は ゆっくりと・・・ウインク

 

では 明日、皆さまにお会い出来る事を心より願っております

楽しんでくださいね~~~ラブラブ

 

 

 

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2018-05-30 22:57:07

渓イベ! 遊穂の会

テーマ:イベント

UFOの街として知られる?石川県羽咋市

そこで「遊穂」を醸していらっしゃる 御祖酒造さま

この度 御縁がありまして 渓イベ!の開催となりましたウインク

 

今回の8種類はこちら照れ

御祖酒造 蔵元の藤田美穂さん  杜氏の横道俊昭さん

美穂さん 明快なる乾杯の音頭ルンルン お酒の説明をされる横道杜氏

 

資料も作ってくださいました 資料を手に取り説明を聴く皆さん

 

そして・・・   宴じゃあ~爆  笑

 

料理をつまみつつ・・・  燗を付けつつ・・・

羽咋のゆるキャラ 宇宙人サンダーくんの紹介(笑) 

 

「このお酒は唐揚げと一緒に・・・というイメージで造った」との言葉に

急遽唐揚げを揚げました(笑)

 

そして お土産の前掛けを獲得すべく ジャンケン大会びっくり

 

今回もあっという間の3時間でしたあ~~ ラブ

集合写真を撮って 無事解散となりました 照れ

 

藤田さん 横道さん

ご参加頂いた皆さん 今回もありがとうございました~~ラブラブ

是非また やりましょう!

 

 

 

おまけびっくり

その後・・・ちょっとしたお疲れ様会をしていたところ

山形県の「白露垂珠」を醸されている竹の露酒造の相沢さんから

「やってる~?」との電話が入り急遽合流(笑) 

楽しゅうございました爆  笑

 

 

 

 

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2018-05-28 23:56:17

6月の営業日

テーマ:NEWS『渓』

もう6月なんですねぇ~!

いよいよ「地ぐ酒ぐ」が開催されますぅ~アセアセ

梅雨も来ますねぇ~雨

 

さて、そんな6月 渓の営業予定ですが こちらです

2日の土曜日は翌日の「地ぐ酒ぐ」の準備の為

     ラストオーダー21時 閉店22時とさせて頂きます

3日は「地ぐ酒ぐ」開催です 通常営業ではありません

4日は後片付けの為 お休みとさせて頂きます

17日は渓イベ!「玉櫻の会」を開催しますので貸切とさせて頂きます

 

雨の多い6月ですが 皆さまのご来店お待ちしております(*^▽^*)

 

 

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