外食で 出てくる 「ハンバーグ」 っていまや ほとんど
「 オージービーフ 」 に
なっちゃいましたよねー
きーつんは どーしても
「 国産牛 」 の
あま～ぃ かほりが
だーいすき だから
いまの 状況
残念で なりませぬ …
むかーし
まだ 牛肉の 輸入に
関税が かかってて
国内での 流通の ほとんどが
国産牛 だったころは
ドコ 行っても
んまかったんだよねぇ～ 
んなわけで
きーつんは ときどき
こんな ハンバーグ を
つくりまーす (^▽^)／
『 簡単☆国産牛ハンバーグ 』
まさに ハンバーグ 「ステーキ」 な
あぢわぃ 
ナマでも いただける
しゃぶしゃぶ肉 使ぅ
「ぜーたく仕様」 の うぇに
まぜもの 最小限だから
まぢで んまぃ よぉ～ 
それに
フードプロセッサー 併用なら
いたって
簡単
べり
簡単 (ノ゜O゜)ノ
簡単
べり
簡単 (ノ゜O゜)ノ
ぜひ ぉためし してほしぃーっ
【 ざいりょぅー 】
（ いちよ 2コぶん だーぃたぃねー ）
・国産牛しゃぶしゃぶ用 300グラム
・たまねぎ 2ぶんの1コ
・バター 15グラム（1.5かけ）
・ローストガーリック こさじ 1
・ブラックペッパー こさじ 2ぶんの1
・クレイジーソルト こさじ 4ぶんの1
・パルメザンチーズ こさじ 2ぶんの1
・牛乳 こさじ 2 （生クリームだと より美味）
・塩 少々 （← たまねぎ用 ね）（ たまごも パン粉も いれませーん ）
【 どぅぐ 】
・テフロンのフライパン （↑ おおきめが よぃよ）
・フードプロセッサー （↑ なかったら 包丁とまな板ね がんばれー）
・ボゥル
（ま なんでも いぃや）
【 つくりかたー 】
フードプロセッサーで たまねぎ みじんね
ボゥルに 移して かるく 塩して もみもみ
フライパンに バター と たまねぎ （汁ごと） いれて
弱めの中火 着火して よーく 混ぜながら
あめいろたまねぎに
あめいろたまねぎ 別のうつわに 移して あら熱 とろぅ
フライパン 拭いて ローストガーリック と ブラックペッパー
中火で から煎り して あめいろたまねぎと 合流
ここで あら熱 とろぅ
フードプロセッサーで 牛肉の だいたい半量を
よーく 粉砕 ねっとり させてー ボゥルに 移す
残りの 牛肉 投入して 軽～く 粉砕
こちらは 粗ーい ミンチにして ボゥルに 合流
クレイジーソルト と 牛乳 と パルメザンチーズと
「あめたま＋ガリック＋ペパー」 投入して
さっくり混ぜたら 10分間 放置～
その間に サラダでも 作ろぅ
なじんだら 2つに 分けて 毎度 おなじみの
手のひら キャッチボール
「ぱんっ ぱんっ ぱんっ」 ← 空気ぬき ね
で だーぃたぃの カタチに
フライパンに （テフロンだから）油は ひかないで
強火 着火っ → 熱く なったら ぉにく 投入ー
片面 45秒 やきつけてから 裏がえし～
中火に して フライ返しで おさえながら
45秒 焼き上げー
このとき フタは いらないよ
国産牛100だから ゃゃ生焼けで だいじょーぶー
んで できあがりー (*^▽^*)！！
所要時間 25分
はやーぃ！！ (-^▽^-)
ぉ好きな ぉ野菜
ぉ好みの ソース
添えて お召し上がり あれ～
いっただっきまーーーす ♪ ＼(*^O^*)／
むぐむぐ …
んひゃっ ！ 
のほぉー ！ 
やっぱ んまぁ～～～ぃっっ！！ (人´∀｀)~
国産牛の あまぁぁ～ぃ かほりが
たまらぬですっ！！
うしさん ありがとぅーー
【 いくつか の ぽいんとー 】
たまねぎの みじん切りに 塩 しとくと
あめいろに なるのが はやぃ のさ～
ローストガーリック と ブラックペッパー は
から煎りで かほりが たつ のさ～
あ
クレイジーソルトは から煎っちゃ ダメだよ
葉っぱ系ハーブだから から煎ると かほり 飛ぶ のさ～
ぉにく はんぶんを 「ねっとり」 まで 粉砕するのは
これが 「つなぎ」 に なるから なのさ～
だから のこりの はんぶんは
粉砕 しなくても いぃぐらいな かんじ なのさ～
国産牛の しゃぶしゃぶにく だから
半ナマで いただくのが けっこー んまぃ のさ～
ナマにく ダメな ひとは
オモテ 1分 ウラ 1分 とかで
ちょーどいぃ と おもぅ のさ～ー
（ 写真は それでやったから 表面 ちと コゲめ～ ）
んーと …
ただねー
「しゃぶしゃぶ用 国産牛」 は
ぉ高ぃ ので
なんかの お祝いとか で
ときどき だけに しましょぅ～
（ ぉカネは けぃかくてきに～ ）
んでわまたー♪ 