思わずにやけた仕事１日目

今朝慣れない早起きをし、７：００から初仕事スタート。

もちろん日本人いないから全部英語でやりとりしなきゃいけない状況にしばし動揺。でもここのスタッフ、皆さん優しかった。忙しいながらも、身振り手振りを加えて教えてくれました。あとやっぱりケータリングの流れを知っているので仕事内容を理解することも難しくなかったひとまず安心です

私はキッチンの中でもサンドウィッチ場ってところで午前中はひたすらサンドウィッチを作って各クライアント毎に仕分け、また必要であれば各プランに合わせたラッピング、セテッィングをします。私を入れて５人もいるのに今日は時間ぎりぎりだいぶオーダーが多かったみたいです。

皆さーん！！サンドウィッチと言えども侮れません。。。私も初め聞いたときは正直「大丈夫だな。」って思ってました。がしかーし、種類が多い。日本と違ってパンが主食のカナダはサンドウィッチの種類が豊富。この会社だけなのかはわかりませんが、１５種類以上はあった・・・。パンの種類も５種類以上、バターやマスタード、具材だって何種類あるの！？って感じです。この組み合わせを覚えるのに少し時間がかかりそうです（苦笑）記憶力に自信なし！！！

でもね、全部美味しそうなんですよ～。具も食み出すくらいドカンと入れて、ランチのデリバリー用なのでカットも大きめ。カゴに盛り付けたり、冷えたジュースとオーダーされたサンドとディップと野菜スティックのセットを会社のロゴが入った紙袋に詰めたり・・・。それぞれのクライアントに合わせたデリバリーセットがとにかく可愛かった

私も今日は何種類かサンド作りを手伝い、野菜スティックセットを作ったりしてました。後半は夜のパーティーメニューの仕込みの手伝いで、懐かしいピンチョスとかフィンガーフードとか作ってましたー！！その時思わずにやけてしまったんです・・・。「あぁ、戻ってきたな～。」ってね

いつもは2時終わる仕事も今日は本当に忙しかったらしく３時半過ぎ。シェフのトレイシーとオーナーのドナが「今日は忙しかったけど、Naoko良い仕事したわよ。ありがと。」って帰り際言ってくれました（涙）

お疲れビールも頂きました！！↓

初カナダビールでございます初日お疲れ様でした～。明日も早起きだい！！

ケータリングの仕事に復帰！！

仕事が決まりましたー

明後日からケータリング専門会社でキッチンスタッフとして働きます。あまりに嬉しくて帰り道ガッツポーズ１人でしてしまった（笑）

それにしても、海外で働きたいと決めて日本のケータリング会社を辞めてからどれくらい経ったでしょうか。朝から晩まで働いて海外資金を貯めてた時期、そして色々な経験をさせてもらったオーストラリア生活。だいぶ時間をかけてしまったし、沢山寄り道させてもらったここ数年。きっともっと短縮できた。やる気があればオーストラリアですぐにでもこの仕事に復帰出来た。でも違う世界をもっと見たかったんだろうなって今は思います。本当にやりたいことって何だろう？本当に望んでいる生き方ってなんだろう？って。オーストラリアに行ってから物凄く考えていたことです。

納得行かないまま進むのは好きじゃない。そして出来ない。

日本で掲げた自分の目標と、ココロが望むことがバラバラになってから何とも言えないモヤモヤと戦ってました。でもそのモヤモヤの先にあったものはやっぱり「ケータリングの仕事がしたい！」でした。本当に好きなんだなぁって思います、この仕事が（笑）

旅も、オーガニックな音楽も、スローライフも、自然も大好き。それはオーストラリアに行って良く分かったことで私が求めている世界です。将来、こういった自分の好きな世界も含めて私らしいパーティーを企画出来たらいいなぁって思ってますその時は皆来てね

そのためにも今は１人前になるべく修行ですな！！アメリカでも絶対働きたいからね

とにかく明後日からまずはキッチンスタッフとして頑張ってきます

２０社以上履歴書送って自分が希望していたところから連絡がきたんです。実は・・・ありがとー、神様

「英語も教えてあげるからね！！」って（笑）パワフルなオーナーと陽気なキッチンおじさんが魅力的です

明日は語学学校のフリートライアル。やっぱり目標が欲しくて（基本怠け者なので）、総合的な英語のスキルをアップするためにケンブリッチ検定受けようと思ってます。キッチンスタッフ以上の仕事となるとどうしても語学力が必要ですからね。マンツーマンでスケジュールをカスタマイズ出来る学校なので私のスタイルに合っていそうです。授業料もリーズナブル。明日のトライアルが楽しみです