こんにちは！！
裏庭の赤シソ ８月になってから
勢いよく 育ってきました
お盆期間中に
とりあえず 300ｇほどの赤シソを収穫し
赤シソジュース 作ってみました～
500ｍｌのペットボトル 約３本分が出来ました
とてもきれいな色でしょ～
赤シソには アントシアニンが豊富に含まれていて
疲れ目にいいですよ～
なによりも
α-リノレン酸やルテオリンが含まれているので
抗アレルギー作用があります
花粉症にもよさそうですよね
そしてロズマリン酸は 血糖値の上昇を抑えてくれます
このシソジュースを作る際 クエン酸を加えますが
クエン酸は 疲労回復にもいいですよ
味もシソの風味がさっぱりして
夏の暑いときには 飲みたくなるジュースです
濃縮ジュースなので
水や 炭酸水 お酒 などで割っていただきます
作り方は簡単
赤シソを鍋で煮て
シソを取り出してから
クエン酸を加え 最後に氷砂糖を加えるだけ
(ざっくりすぎますが…
)赤シソ まだまだあるので
もうしばらく ジュースを楽しめそうです
ポチッとお願いします
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
人気ブログランキングへ