こんにちは！！
今日は 昨日の続きで （昨日のブログ＝マサラチャイはこちらから）
マサラチャイとして 利用される
しょうが
について書いてみます
シナモンと同様 生姜も
私はいつも使っていますよ
身体を温めてくれるというので
チャイでなくても 紅茶に入れたり
葛根湯にいれたり
夏には ジンジャーエールにしたり
あ・・・すべてドリンクになってますが
気を取り直して本題へ
やはりシナモン同様
中国でも古くから利用されていて
漢方では 生のものを生姜（ショウキョウ）
乾燥したものを 乾姜（カンキョウ）と呼びます
生姜の辛味成分でもあり精油成分の
ジンゲロール
このジンゲロールが 乾燥したり 加熱したりすると
ショウガオール
に 変化します
ジンゲロールは血行促進の作用があるので
身体が温まるということです
そのほかに 免疫力がアップ
抗酸化作用
健胃・整腸作用
等が期待できるようです
また ジンゲロールには 殺菌効果があり
お刺身やお寿司で生姜を食べるということは
生臭さを消すだけでなく
食中毒の予防も期待できるのですね～
あと 生姜には 咳を鎮めるとかって
おばあちゃんの知恵で聞いたことありませんか？
痰も切りやすくなるとか
お肉を柔らかくしてくれる作用もあるようですよ
生姜焼き 柔らかくて 美味しいですよね
スリランカのアーユルベーダの施設では
施術前に ジンジャーティーを
飲んでもらっているそうです
胃腸を整える作用もあるし
施術前 体を温めて
より効果を得るため だそうです
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