砥石が動く！ 波刃のナイフも研げちゃう貝印の神業シャープナー
筆者が波刃のナイフとシャープナーを購入した理由は？
先日、今まで使っていた波刃のナイフの切れ味
が悪くなったこともあり、貝印株式会社の「ウェー
ブカット＆波刃が研げるシャープナー」という商品
を購入いたしました。「ウェーブカット」は、くずれ
やすいサンドイッチや巻きずしから、かぼちゃや
バゲットのような硬い表面のものまでスムーズに
切れるよう、複数の刃の形状を取り入れた貝印
オリジナルのマルチナイフ。実際に使ってみると
その切れ味に大満足の筆者ですが、筆者があえ
てこの商品を購入したのにはわけがあります。実
は筆者がとても気になっていたのは、もうひとつ
の「波刃が研げるシャープナー」のほう。
今回はナイフとシャープナーをセットで購入
こちらのナイフもかなりの切れ味ですが、今回はシャープナーのご紹介です
なんと、波刃のナイフの切れ味が自宅でよみがえる
波刃のナイフはいろんな用途で使えて、切れ味も
よいのですが、刃物の常として使い込んでいくと
だんだん切れ味が悪くなります。通常のナイフで
あれば、シャープナーを使えば切れ味がすぐに
復活しますが、波刃を自宅で研いで切れ味を復
活させるのは至難の業。しかし、「波刃が研げる
シャープナー」では独自構造を採用し、刃の形状
に合わせて砥石（といし）の位置調整を自動的に
行うことで、素人でも波刃をスムーズに研ぐこと
ができるのです。
使い方は従来のシャープナー同様です。もちろん、「ウェーブカット」専用というわけではありません
裏面にはすべり止めが貼られています
隙間から見える白い丸型のセラミックボールとV字状に組んだセラミック棒。独特の形状をした2種類の砥石がポイント
2種類の砥石はサスペンションで支えられており、波刃の形状に合わせてこれらの砥石が自在に動くわけです
もちろん波刃以外の一般的なナイフや包丁も問題なく研げますよ
自宅用のシャープナーはこれ1つで十分
今回は新品の波刃のナイフなので、切れ味がど
の程度復活するのかはチェックできませんでした
が、自宅でどうしようもなかった波刃のナイフでも
砥げるのは、“すばらしい”のひと言。非常によく
考えられた製品だと感服いたしました。もちろん
通常の包丁やナイフでも問題なく使えるので、自
宅のシャープナーはこれ1つあれば十分かと思い
ます。新しいナイフの切れ味に満足しつつも、以
前使っていて切れ味が悪くなって捨ててしまった
波刃のナイフのことを、いつまでも後悔する筆者
でした。