一汁一菜

有名な料理人の土井善晴先生がおっしゃっていた言葉、

ご飯をちゃんと炊く。

お味噌汁をちゃんと作る。

これでけでいいんです。　

いいお味噌はお湯と味噌だけで、ちゃんと美味しく感じられるのだそう。

味噌は深い

だからこそ、ちゃんと選びたいものです。

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