成人式目前!!予約情報(^-^)/
成人式まで残すところあと1日!!
成人の皆さん!準備のほうはお済でしょうか?
うちもおかげさまで予約がだいぶ入っていまして、朝の6時からのみまだ空いています^-^
どうやら横浜方面の方など早いお時間でご予約を受付させていただいているみたいですね。
まだまだお問い合わせいただければ空きがありますので気兼ねなくお問い合わせください。
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〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-29-18
TEL/FAX 03-3718-2686
キープ 美容室 キダ ショウゴ
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お正月
初めて
お客様に和風ローストビーフの作り方を教わり挑戦してみました!
素材】
牛もも肉塊 600g A(ニンニク 1片 、玉ねぎ 1/4個、 セロリ 20g、 人参 20g 、酒 大さじ 2、みりん 大さじ 2、 しょうゆ 大さじ 4、砂糖小さじ 1)
油 少々、にんじん 40g、ネギ 1/2本 、セロリ 1/2本 あさつき 少々 (分量は7人前)
【作り方】
? Aの野菜はそれぞれ薄切りにして調味料とともにバットに入れ牛肉を加えて30分以上漬け込む(私はタッパーに入れて時々肉を返しながら1~2時間付けます)
?フライパンに油を熱して汁気をふき取った?肉を入れ、表面にこんがり焼き色を付けるように転がしながら10~15分焼き器にとって冷ます。(私はやや弱火で30分)
??のフライパンに肉の漬け汁を入れて煮立たせ、少し煮つめてこし、タレを作る
?人参、長ネギ、セロリはそれぞれ千切りにし、水にさらしてパリッとさせ水気を切る。あさつきは小口切りにする
??の肉を好みの厚さに切って器に盛り?の千切り野菜を添えてあさつきを散らす。?のたれを添えて好みで付けて食べる。
naoko















