取引先の会社さんからお食事会に招待いただき
浅草の一文本店さんに行ってきました
浅草3丁目にあるお店です
国際通りと言問通りの交差点から少し裏手に入った場所
風情のある提灯の明りが目印です
通されたのは囲炉裏をモチーフにした半個室
純和風の落ち着いた雰囲気のお部屋です
囲炉裏をモチーフにしており
4人席ですがゆったり大きなテーブルでお食事を頂きました
今回頂いたのは「ねぎま鍋」がメインのコース料理
ねぎま鍋とは・・・？
この後分かりますよ(^^
まずはお通しから
さっぱりした豆腐と酢和え
こちらのサラダは鮪のコラーゲンが乗っています
ビタミンたっぷり・お肌もプルプルに
こちらは一文しゅうまい
水餃子のようにだし汁に浮かんだ大振りのしゅうまい
ポン酢につけて頂きました
合鴨のつくね
肉の匂いが強めですが、卵にからめてまろやかに
とってもジューシーです
そしてお待ちかねのメインディッシュ
ねぎま鍋の登場です
だし汁は醤油ベースの濃いめのスープ
ここでいう「ねぎま」とは
「ねぎ」はネギ、「ま」はマグロだったのですね
江戸時代まで由来がさかのぼるねぎま鍋
昔はまぐろを醤油漬けにして保存していたため、赤身が重宝しており
脂が多いトロの部分は保存に適さないため捨てていたそうです。
そのトロを何とか美味しく食べられないかと考え出されたのが
このねぎま鍋なのだそうです
そのままでは脂がしつこいトロも、鍋に入れると油が抜けて
その旨みがネギに絡んでネギもまた美味しくなるという
そんな鍋です
もちろんこちらのお店の一番人気メニュー
美味しく頂きました
デザートには最中アイスも頂きました
鍋で火照った体に冷たいアイスが嬉しかったです
ゆったりくつろげる雰囲気と美味しいお料理
浅草に名店は数あれど、こちらのお店もかなりおすすめです
ぜひご賞味ください
浅草一文 本店
東京都台東区浅草3-12-6