フォカッチャとアヒージョ、今日のお弁当

今日のお弁当

昨日のフォカッチャ

少し焦げたけど今回は膨らんだ（笑）

オーブンもこたつも無いので発酵や焼成に一苦労。

次回は火加減に注意して焦げ面積を減らしたい。

一次発酵はスチロール箱にお湯と一緒に入れて温度確保。

発酵開始

40分後

写真じゃ分かりづらいけど生地がほぼ2倍に膨らんでるのだ！

白いコードは温度計

数年前にキャンプ用に買ったやつ。

室内と室外の温度が測れる。

これで発酵時の温度を見てた。

焼き立てのフォカッチャで赤ワイン

優勝！

そして晩飯

深谷ネギのアヒージョ

おうちバルってか？！

こんなことばかりしてると仕事行くのが嫌になる。