材料(８人分)
あさり(冷凍) ２００gベーコン １枚玉ねぎ 1/2個じゃがいも １個にんじん 1/2本かぶ ２個コーン 大２グリンピース 大２油 大１小麦粉 大３スープ ４カップ(水４カップ+固形スープ)牛乳 １カップ
牛乳 １カップ塩 小2/3～１弱作り方
１.ベーコン、玉ねぎは７～８㍉に切る。
じゃがいも、にんじん、かぶは１㌢角、２～３㍉厚さに切る。(じゃがいもは水にさらし、水気をきっておく)
２.鍋に油を熱してベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ってきたら小麦粉を加え、焦がさないように炒めスープを加えて火を強め、鍋底からしっかり混ぜながら煮立てる。
３.アクをすくい取り火を弱めて、じゃがいも、にんじん少し遅らせてかぶを加えて柔らかくなるまで１０～１５分煮る。
４.３にコーンとあさりを加えて３～４分煮て、牛乳を加え熱くなったら塩で味をととのえ、グリンピースを散らして火を止める。