本日、店の準備後に開店まで時間が空いてたので、サーモンのカルパッチョを作りました〜笑笑
本当ならピンクペッパーとかレモンの輪切りとかで彩り増やしたかったんですが…笑笑
オシャレに見えるだけで客の料理への先入観がかわってくるので、
簡単な料理も盛り付け次第！と思いながら盛り付けしていってます。
味ももちろん大切ですが。笑
いつかはディナー🍽をがっつりやりたいと考えているので、
最近は料理レパートリーを増やそうと日夜少しずつ研究してます(笑)
カルパッチョに始まって刺身や手まり寿司など生魚を使ったメニューで店で出したいモノが沢山あり、生魚🐟の許可を得てやろうかと企んでおります😌