我が家は牛乳をよく消費するのですが、2Lボトルはとても重くて、買い物の時に毎回苦労して運んでいました。(車ないので)
その対策として、何年か前からRed Martというネットスーパー的なサービスを利用しています。
牛乳やヨーグルト、パスタなどは毎回頼んでいて、トイレットペーパーやキッチンペーパーなど、嵩張る物も運んでもらえるので、とても便利で気に入っています。
でも悪い点もあります。
玉子は扱いが雑だったのか何個か割れていたり、注文していない物が届いたり。
(毎回じゃないですよ、ごくたまに)
連絡しようにも、配達員は毎回違う人だし、連絡先もよく分からないので全てを受け入れる事にしています
玉子は自分で買いに行く事にしました。
少し前、沖縄野菜フェアというのがあったので、ためにしに注文してみたら、とても立派な野菜が届きました。にんじん、レタス、エリンギなど。
日本産の野菜最高！
こりゃいいな、と何回か続けて野菜も注文しています。
そして今回。
ん？何だこれ？
えっ！パパイヤ
いやいや、注文してないってー
配達届みたいな紙も置いていってないし
ネットで履歴の確認すると…
注文したゴーヤがなくて、代わりにこのパパイヤ。
なるほどね。間違えたんですね
これ↓
値段、ちょっぴり損した
(そこ？笑笑)
パパイヤといえば、やっぱりパパイヤサラダだな。
フルーツとしてのパパイヤはあんまり好きではないのです。
まだ熟れてないから丁度いいや。作ってみるか。
それから約3日後。
そろそろパパイヤサラダを作らなきゃなーとようやく重い腰をあげました。
パパイヤサラダはタイ料理では『ソムタム』という名前です。
まず半分に切ります。
え。もう赤くなってるやん
3日で。油断してたわ
まあ、気にせずに進めましょう
スライサーで細く切ります。
ピンクが混ざって綺麗だな〜
熟れている部分はサラダには無理かなと思い、省いておきました。一口サイズに切ってみた
でもフルーツとして食べるにはまだ早いな…
さて、ソムタムの続きです。
ソムは酸っぱい、タムは叩くという意味で、本場のタイでは木の臼みたいなのを使って作るそうです。
我が家にはないので袋に入れて叩きます。
たたくことで旨味を引き出し、味が良く浸みこむらしい
にんにく、レモン汁、ナンプラーなどで味付けをします。袋に入れて一緒に叩きます。
器に盛り付けて完成
生の唐辛子がないのでタイ料理みたいに辛くならなかったけど、美味しかったです。
パパイヤの栄養について調べたら、
パパイヤにはパパインというタンパク質を分解する酵素があり、タンパク質に限らず、脂肪や糖質も分解することが確認されているとの事。
参考↓
