今日はスタッフの人数が約半分の日…
いつもは２人が基本のケーキさんもＴさん１人、ホールは大体３～４人が基本が今日は２人、キッチンに関しては基本２人でキッチンは２人いないとどうしても回らなくなるという特性上(?)いつも通り２人。
パッと考えただけでもスゴイシビアな状況です。
でも考えたって仕方がない。とにかく前に進み頑張るだけ。
私は今日はキッチン担当でした。
ホールにもう１人、今日が２回目の新人さんも入ってくれましたが、２回目でまだ慣れていない為、１人立ちはまだまだな状況。
店長とギャルソンのAさんがそれぞれケーキカット、レジに入ってしまったら提供片付けなどは１人になってしまい新人さんには荷が重い。
やはりキッチンからヘルプに出るしかありません。
私は早番。私がキッチンとホールを行き来できるよう、途中キッチン抜けてもとりあえず大丈夫なように「仕込み」を万全な量やりました。
結局、こういう日に限って混むんだよね…という予感的中し、混みました。
計画通り、誰かの休憩時には私がホール出てケーキカット、提供。
もう一人のキッチンさんが休憩時には私がキッチン守り、ケーキさんのＴさんがホールにヘルプにという感じで手伝える人がみんなで協力し合う、本当にチームみたいで疲れたけど楽しかったです。
とはいえ、さすがにさすがにバテました…(@_@)
子供達を迎えに行って帰路につく間、眠くて眠くて、家に入ったらバタンキュー(~o~)状態。
昨日、こうなるのを予測して、今日の夕飯はカレーとサラダとコンソメスープの用意をしておいて正解でした。
温めるだけで楽チンでした(^_^)v
明日はオフ。明日の夕飯の仕込みもしなくて良いし、洗濯も明日の朝でOK。
そう思うと気が抜けてダルダルになってしまいました。１０時前にぴよりさんと寝てしまいました(-.-)zzZ