かんころもち

先日、ご近所の居酒屋さん「やよい」に行き、美味しいお酒を頂いていれば、
ママさんが「食べてみて」と「かんころもち」と言うものを頂きました。
これは、長崎県平戸市の郷土料理だそうで、サツマイモを薄く切って、
茹でて天火で干し蒸せてもち米と一緒に搗き、軽く焼いて食べるものだそうで、
芋の甘みでモッチリと凄く美味しかったです＾＾ｖ