今年は豊漁とか、１尾９３円、嬉しいですね～。ブロ友Ｍさんに教わった「秋刀魚の酢醤油煮」を作ってみました。
①頭としっぽを取った秋刀魚をぶつ切り
②上下に生姜を敷き水とお酢を半々に注ぎ
③落し蓋をし約２時間とろ火で煮る
④水気が無くなってから醤油と葱をタップリ
⑤約３０分煮て出来上がり。骨も内臓もＯＫ♪
ポテサラと銀座熊本館の坊ちゃんカボチャの肉詰めを添え
秋刀魚をとろ火で煮ている間にいろいろと作れました。
主食は新潟小千谷市のへぎ蕎麦、シンプルにネギだけで♪
急に寒くなったので、風邪予防に葱をたっぷり摂りました
↑大好きな白いシュウメイギク ↓タマスダレ
↑美しい初雪蔓 ↓大好き、ルリマツリ
お蕎麦は昨年までは真冬でも冷たいのに限る、でしたが、今年は暖かいお蕎麦が食べたくなりました。これも加齢でしょう。嫌なのでコメ閉じお願い致します。<(_ _)>