今日は冬至「柚子ジャム」を作りました。

無農薬の柚子を頂いたので、１番簡単なパッド先生を見ながら、初めて柚子ジャムを作ってみました。美味しい♪♪

頂いた柚子は　１４個―７８０グラム

　　　　　　　　　汁ー２１０グラム

　　　　　　　　表皮ー２９０グラム

　　　　　　　　内袋ー１９０グラム　

780－（２１０＋２９０＋190）＝９０グラムは種です。

種を入れるととろみが出ると言う方もいますが、入れなくても大丈夫、程よいとろみがつきました。