脂ののった「のどぐろ一夜干し」

日本橋島根館で買って来た海産物、のどぐろの一夜干しは脂がのって、どの干物も敵わない美味しさ。ちょっとお高いのが難点ですが、毎日食べる訳じゃないから。日頃つましくして。

のどぐろの向きが左右逆ですが、撮影効果の為です。左はアナゴの一夜干し、お味は普通。右は冬瓜のオリーブオイル焼き。左上は、摘花桃を塩漬けにして、モモジュースに漬けた物。廃物利用ですね。お味は余り美味しくなかった