外食好きの私たち（主人も）ですが、
お料理もします
お料理つくるのは、苦ではなく
自分の好きなものって おいしい
毎日つくるのは、ストレスを感じるので
専業主婦は向きません
主人は、ダンプリング（飲茶）が好き
手作り焼売は気に入ってくれてます
ちょっと手間はかかりますが、
割と簡単ですし、
何よりおいしい
焼売は、
好みがあるかもしれませんね
ラーメン屋さんの焼売でも
歯ごたえのないのは、苦手
冷凍焼売や、
スーパーの焼売も
ほぼいただきません
あまりおいしいと思わない
からなんですよね
逆においしい焼売は
大好き～～～
中華レストランや
飲茶の焼売は
おいしいですね～
以前は、レシピなどみず
適当に毎回その時の
感覚で作ってました
おいしい時
そうでない時があったのですが
iPhoneにしてからは、
レシピを検索しながら
作るようになりました（笑）
この日は、焼売の皮がなかったので
餃子の皮（笑）
比較的、脂身の少ない豚ひき肉があるとき
焼売をつくります 今回はやや脂身が多いかな？
たまねぎをいれると
やわらかくておいしい
胡麻油、お醤油、塩、などの調味料をいれつつ
片栗粉をいれるのがポイント
ネットでみると、作り方も色々
その時々で、色々試してみます
スプーンでつめます
量が多い場合、冷凍することもあります
餃子の皮なので、
途中で、餃子にしました（笑）←中身は同じ
保管する際、くっつくので
サランラップで個別にします
蒸し器で１０分
くっつかないように、
レタスやキャベツをつかいます
お野菜も一緒にいただけます
この日は、鯛めしにしました
昆布締めにした鯛はおいしい
愛媛にきてから、鯛めしは、時々つくります
この鯛、半身で４００円くらいだったとおもいます。
リーズナブルなスーパーがあり
新鮮な鯛がある時は、割と購入します
卵はいつも、赤卵
卵とつゆ に 鯛や薬味をいれ、
混ぜて、あったかごはんに
のせていただくと
おいしいですよ～
とろろ と 鯛めし に
ウニ醤油もおいしい←羽田空港で購入したかな？
←羽田空港で購入したかな？
サラダは、バルサミコとオリーブオイル、お塩
そして、お気に入りの柚子のポン酢を少しいれます
ドレッシングも手作りも多いかもしれません。
ガーリックを少しいれてもおいしいです。
バルサミコが決めてですので
色々購入して試します
オリーブオイルも色々試したり
バルサミコは、種類により
甘みの度合いが結構違ったりします
フレンチレストランでとてもおいしいドレッシングで
レシピを聞いたら、
ホワイトバルサミコを使っているということで
試してみました～
ボトルがおしゃれですね
魚卵好きな私は、卵をみつけると
お酒とつゆ、お醤油、みりんをいれ、煮ます
自分好みの味付けができますので
ほんとおいしい
津軽でおいしい魚貝類を食べて
育ってましたから、
魚貝類大好き
主人の好きなコスロー（キャベツ）は
ドイツ人の義祖母のレシピ
大根を薄く切って、
はちみつ梅干しをいれて混ぜると
結構長持ちし おいしい
焼売は、熱いので、
いつも蒸し器からお皿にとりだし置く
おいしい～
ぶりカマ いつもは、焼きますが、煮たりも
大根は、あらかじめ圧力鍋で
１０数分煮ると
やわらかくなりますね～
くさみ とりに、コリアンダー（香菜）の根をよくいれます
冷蔵庫の残り物で適当に
たまには、 こうしたのもあり
ゴーヤも好き
ゴーヤチャンプルおいしい～
カツオ節は おいしいのを使うと
より香がひきたちますね
スーパーでみつけた新鮮そうなカツオ
血合いはカットし捨てます
おいしくて大当たりなカツオでした
お塩でいただきます
高知でいただくレベルのおいしさでした
お刺身が大好きですので
おいしそうなのをみかけると
必ずといっていいほど購入します
軽井沢の別荘族ご用達のスーパーつるやさんは、
夏は、ほんとおいしい食材が多いです
海老も卵がいっぱい
トロも冷凍でなく 生
信州サーモン
クジラのベーコン好きなんですよね～
生の渡り蟹もありましたので
茹でてみました～
生はおいしいですね
たこサラダは主人が好きですので時々つくります。
おいしそうなタコがあると、
きゅうり、わかめと お気に入りの柚子のポン酢と
ドレッシングであえるだけ
ハモン（生ハム）やソーセージも好きですが、
防腐剤？が多いかもですので
シャンパンとか、ワインをいただくときに
お客さまからいただいたドンペリニヨンを
いただいた時は、
キャビア といいたいところでしたが、
といいたいところでしたが、見当たらず（笑）
ランプフィッシュに
健康を留意し、昔ほどアルコールはいただかなくなりました
おいしいお酒に合わせて おつまみ
ガーリックシュート（にんにくの芽）
チキンは、手作り塩こうじに１日つけておくと
やわからく甘みが増します
めんたいこパスタも好き
きのこや玉ねぎも合います
麺類も好きです
冷やし中華には、いつもお野菜沢山いれます
野菜冷やし中華みたいな感じです
主人がチキンの胸肉を蒸してくれたのを
トッピング。
私たちは、コリアンダー（香菜）が好き
主人作 きゅうり、胸肉、きゅうりをたたいたのに
香菜、胡麻ドレッシングなどであじつけ
この日は、主人がお料理当番でした
主人の得意料理のひとつ
セビーチェ （魚貝類のマリネ）
昨年、カリブでいただいてから
よくつくります。
香菜を入れるとおいしい
奥の、ビーフと野菜炒め←主人作
鯛のカルパッチョ風サラダ← 私
主人作のバーガーは、ほんとおいしい
牛１００％のミンチを焼きます
なすをお味噌とお酒でまぜたのを
シソで巻き、胡麻油で焼くの好き
ホットサワースープ（ガラスープ、お酢、豆板醤）
お豆腐、キクラゲ、シイタケ、タケノコをいれ
軽井沢では、おいしいきのこたち♬
生きくらげは、よく使います
プリプリしておいしいです
片栗粉でとろみをつけたスープは、
身体があたたまります
しばし、サイダーいただきながら つまんで
サーモンのカマ？がお安かったので
生きくらげ＆花びらタケで煮ました
ぶりは短冊で購入しスライス
おいしそうなお刺身をみつけると
すかさず購入
長野産のサイダー（りんご酒）
なんとなく、ドイツでいただいたリンゴ酒に
お味がにている感じ
個人的には、
イギリスのPUBでいただける
サイダーが好き
イギリスでは、サイダーもビールのように
タブからいただけるのがありますが
日本ではあまりみかけませんね
御飯と なめことおとうふの大根おろしの味噌汁
このお味噌汁、身体が温まります
まるごと塩漬けザーサイをみつけましたので
塩抜きをし、ごま油、つゆであじつけ
主人はこういうのはあまり食べない
ザーサイ好きですが、これ！というのが
以外と少ない感じが、、、、
夏限定で、販売される
軽井沢のつるやさんの
まるごとフレッシュザーサイの
おつけものはとってもおいしい
糠漬けも軽井沢では、常備食でした
サラダ感覚でいただけます
おうちごはんも
新鮮な食材はおいしいですね
主人は食後、デザート（フルーツ）を必ずいただく人
くだものも常備
お互い、食べる事が好きで
なんでもいただきます。
好みは違いますが、
好き嫌いがないというのはいいですね
食べ過ぎに注意
ダイエット中の
マークスかつこ
オンライン KDコスメ倶楽部飲み会
１０月３０日（土） ２１：００～２２：３０
オンライン セラピスト交流会（勉強会）
１１月２日（火） １３：３０～１６：００
テーマ お客さまから愛されるサロン
幸せになる宝地図講座 松山開催
１１月５日（金）新月 １３：００～１７：３０
詳細こちら
残席１名
Victoriaフェイシャルスクール
青森県五所川原市開催
１１月１１日～
詳細はこちら 残席１名
KDコスメ倶楽部メンバー募集中
素肌美になり、人生を幸せにするオンラインサロン
KDコスメ直営サロン
素肌と人生を輝かせる≪ヒーリングエステVictoria≫
お肌をピカピカにすると
人生もピカピカに輝く
