外食好きの私たち(主人も)ですが、
お料理もします![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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お料理つくるのは、苦ではなく
自分の好きなものって おいしい![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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毎日つくるのは、ストレスを感じるので
専業主婦は向きません![おーっ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/080.png)
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主人は、ダンプリング(飲茶)が好き
手作り焼売は気に入ってくれてます![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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ちょっと手間はかかりますが、
割と簡単ですし、
何よりおいしい
焼売は、
好みがあるかもしれませんね
ラーメン屋さんの焼売でも
歯ごたえのないのは、苦手
冷凍焼売や、
スーパーの焼売も
ほぼいただきません
あまりおいしいと思わない
からなんですよね
逆においしい焼売は
大好き~~~
中華レストランや
飲茶の焼売は
おいしいですね~
以前は、レシピなどみず
適当に毎回その時の
感覚で作ってました
おいしい時
そうでない時があったのですが
iPhoneにしてからは、
レシピを検索しながら
作るようになりました(笑)
この日は、焼売の皮がなかったので
餃子の皮(笑)
比較的、脂身の少ない豚ひき肉があるとき
焼売をつくります 今回はやや脂身が多いかな?
たまねぎをいれると
やわらかくておいしい
胡麻油、お醤油、塩、などの調味料をいれつつ
片栗粉をいれるのがポイント
ネットでみると、作り方も色々
その時々で、色々試してみます
スプーンでつめます
量が多い場合、冷凍することもあります
餃子の皮なので、
途中で、餃子にしました(笑)←中身は同じ![おーっ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/080.png)
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保管する際、くっつくので
サランラップで個別にします
蒸し器で10分
くっつかないように、
レタスやキャベツをつかいます
お野菜も一緒にいただけます
この日は、鯛めしにしました
昆布締めにした鯛はおいしい
愛媛にきてから、鯛めしは、時々つくります
この鯛、半身で400円くらいだったとおもいます。
リーズナブルなスーパーがあり
新鮮な鯛がある時は、割と購入します
卵はいつも、赤卵
卵とつゆ に 鯛や薬味をいれ、
混ぜて、あったかごはんに
のせていただくと
おいしいですよ~![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
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とろろ と 鯛めし に
ウニ醤油もおいしい
←羽田空港で購入したかな?
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サラダは、バルサミコとオリーブオイル、お塩
そして、お気に入りの柚子のポン酢を少しいれます
ドレッシングも手作りも多いかもしれません。
ガーリックを少しいれてもおいしいです。
バルサミコが決めてですので
色々購入して試します
オリーブオイルも色々試したり
バルサミコは、種類により
甘みの度合いが結構違ったりします
フレンチレストランでとてもおいしいドレッシングで
レシピを聞いたら、
ホワイトバルサミコを使っているということで
試してみました~
ボトルがおしゃれですね
魚卵好きな私は、卵をみつけると
お酒とつゆ、お醤油、みりんをいれ、煮ます
自分好みの味付けができますので
ほんとおいしい![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/067.png)
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津軽でおいしい魚貝類を食べて
育ってましたから、
魚貝類大好き![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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主人の好きなコスロー(キャベツ)は
ドイツ人の義祖母のレシピ
大根を薄く切って、
はちみつ梅干しをいれて混ぜると
結構長持ちし おいしい
焼売は、熱いので、
いつも蒸し器からお皿にとりだし置く
おいしい~![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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ぶりカマ いつもは、焼きますが、煮たりも![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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大根は、あらかじめ圧力鍋で
10数分煮ると
やわらかくなりますね~
くさみ とりに、コリアンダー(香菜)の根をよくいれます
韓国ドラマみていたら、じゃじゃ麺が食べたくなり(笑)冷蔵庫の残り物で適当に![おーっ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/080.png)
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たまには、 こうしたのもあり
ゴーヤも好き
ゴーヤチャンプルおいしい~
カツオ節は おいしいのを使うと
より香がひきたちますね
スーパーでみつけた新鮮そうなカツオ![目](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
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血合いはカットし捨てます
おいしくて大当たりなカツオでした
お塩でいただきます
高知でいただくレベルのおいしさでした![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
お刺身が大好きですので
おいしそうなのをみかけると
必ずといっていいほど購入します![パー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/106.gif)
![パー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/106.gif)
夏は、ほんとおいしい食材が多いです
海老も卵がいっぱい
トロも冷凍でなく 生
信州サーモン
クジラのベーコン好きなんですよね~
生の渡り蟹もありましたので
茹でてみました~
生はおいしいですね![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/067.png)
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たこサラダは主人が好きですので時々つくります。
おいしそうなタコがあると、
きゅうり、わかめと お気に入りの柚子のポン酢と
ドレッシングであえるだけ
ハモン(生ハム)やソーセージも好きですが、
防腐剤?が多いかもですので
シャンパンとか、ワインをいただくときに![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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お客さまからいただいたドンペリニヨンを
いただいた時は、
キャビア
といいたいところでしたが、
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見当たらず(笑)
ランプフィッシュに![おーっ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/080.png)
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健康を留意し、昔ほどアルコールはいただかなくなりました
おいしいお酒に合わせて おつまみ
ガーリックシュート(にんにくの芽)
チキンは、手作り塩こうじに1日つけておくと
やわからく甘みが増します
めんたいこパスタも好き
きのこや玉ねぎも合います
麺類も好きです
冷やし中華には、いつもお野菜沢山いれます
野菜冷やし中華みたいな感じです
主人がチキンの胸肉を蒸してくれたのを
トッピング。
私たちは、コリアンダー(香菜)が好き
主人作 きゅうり、胸肉、きゅうりをたたいたのに
香菜、胡麻ドレッシングなどであじつけ
この日は、主人がお料理当番でした
昨年、カリブでいただいてから
よくつくります。
香菜を入れるとおいしい
奥の、ビーフと野菜炒め←主人作
鯛のカルパッチョ風サラダ← 私
主人作のバーガーは、ほんとおいしい
牛100%のミンチを焼きます
なすをお味噌とお酒でまぜたのを
シソで巻き、胡麻油で焼くの好き
ホットサワースープ(ガラスープ、お酢、豆板醤)
お豆腐、キクラゲ、シイタケ、タケノコをいれ
軽井沢では、おいしいきのこたち♬
生きくらげは、よく使います
プリプリしておいしいです
片栗粉でとろみをつけたスープは、
身体があたたまります
しばし、サイダーいただきながら つまんで
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サーモンのカマ?がお安かったので
生きくらげ&花びらタケで煮ました
長野産のサイダー(りんご酒)
なんとなく、ドイツでいただいたリンゴ酒に
お味がにている感じ
個人的には、
イギリスのPUBでいただける
サイダーが好き
イギリスでは、サイダーもビールのように
タブからいただけるのがありますが
日本ではあまりみかけませんね
御飯と なめことおとうふの大根おろしの味噌汁
このお味噌汁、身体が温まります
夏限定で、販売される
軽井沢のつるやさんの
まるごとフレッシュザーサイの
おつけものはとってもおいしい
糠漬けも軽井沢では、常備食でした
サラダ感覚でいただけます
おうちごはんも
新鮮な食材はおいしいですね![音符](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/143.png)
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主人は食後、デザート(フルーツ)を必ずいただく人
くだものも常備
お互い、食べる事が好きで
なんでもいただきます。
好みは違いますが、
好き嫌いがないというのはいいですね![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
![合格](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/304.gif)
食べ過ぎに注意![おーっ!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/080.png)
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ダイエット中の
マークスかつこ
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