パワフルマリアージュ

このたび、“神楽坂ＭＡＤＯｙ”では、熊本産の「いのしし肉」を入手いたしました。澄んだ赤い肉質、上品な脂、奥深いコクと滋味、そして気品高い香りは、人気のイベリコ豚をしのぐほどです。
生産量が著しく少ない中、何とか２か月分程の量を確保することができました。
ラグーソースのパスタなどで“いのしし料理”にゆかりの深い、「イタリア・トスカーナ」のワインもご用意いたしました。