11月後半の菊池料理教室＠熊本県山鹿市でした
フルーツタルト今回はパティスリーふりあんのマスターに
講師として来ていただきました
実演
パートシュクレ（タルト台） クリームダマンド（アーモンドクリーム）
生徒の皆さん 実際に触って確認！
バニラの香りです
カラダを乗り出して確認！
↑ パートシュクレの出来上がり
クリーム・ダマンドをのせてオーブンで焼きます
カスタードクリームを絞り出し、
フルーツを飾り付け
ナパージュで艶出し
画像ではわかりにくいですが
ツヤツヤ生徒の皆さん
「きれい～～」
あまりのつややかさに
「かおにぬりた～い」なんていう人も
↓各自持ち帰り分
フルーツを好きなように切って
好きなように
デコレ―ション
私が生徒でケーキ作りを習っていたとき
一番楽しかったのが
デコレーション
生徒の皆さんにも楽しんでほしくて
企画しています
みんな違ってみんないい（相田みつを風）
みなさん 慣れた手つきで塗っていますが
ほとんどの方が初めて
「サクサク！」
「かるーい食感！」
「こんなにおいしいタルトはじめて」
歓声が上がりました
ふりあんのマスタ―、スタッフの方
ありがとうございました
