"新コミュニティエリアのスイーツ店誕生？"

2023年11月16日(木) OPEN

“大切なあの人に届けたい” ちょっと特別なヌガーサンド専門店「FROM NOUGAT SHOP(フロムヌガーショップ)」が東京・大田区洗足池エリアにオープン

「ヌガーショップからのちょっと特別な贈りもの」をコンセプトに、たっぷり空気を含ませて丁寧に仕上げたフランス・プロヴァンス地方でポピュラーなメレンゲ菓子 “ヌガー”をクッキー生地ではさんだ “ヌガーサンド” の専門店です。

ヌガーサンドとは

ヌガーサンドは、フランス・プロヴァンス地方でポピュラーなメレンゲ菓子“ヌガー”をクッキーではさんだお菓子です。

FROM NOUGAT SHOPのヌガーは、混ぜ合わせる際に空気を感じさせる柔らかさを表現しながら、クッキーと一緒に食べ合わせたときの絶妙なバランスを意識しました。

様々な食感のコントラスト、素材が織りなす豊かな調和…特別な日にも寄り添えるリッチなお菓子になりました。

モンテリマール

-ドライフルーツとナッツ-

伝統的なフランス、モンテリマール地方のヌガーです。モンテリマールと呼ぶには、規定された材料の配合を守らなければなりません。はちみつの香りとドライフルーツ、ナッツの豊かな組み合わせをお楽しみください。

コーヒー　

-コーヒーとベリー-

中深煎りのスペシャリティコーヒーを使用し、ほろ苦さの中に豊かなコーヒーの香りを感じます。口に含んだ時に弾けるコーヒーの豊かな香りと食感を感じるように、コーヒー豆は荒目に挽いて練り込みました。

抹茶　　

-抹茶と小倉-

抹茶の風味を引きたてる小倉とデーツの優しい甘みに、落花生の香ばしさを加えました。抹茶の豊かな香りと、やわらかな質感を感じる和の素材のヌガーです。日本茶との組み合わせもお楽しみください。

ヌガーサンドの菓子監修は、自家製パンのサンドイッチとデザートのカフェレストラン Cafe les gourmandises（グルマンディーズ）を手がける大野幸恵氏が担当。今回、FROM NOUGAT SHOPのために新しい形のお菓子を提案、商品化する運びとなりました。自身でも“メレンゲ好き”と語る大野氏だからこそ生まれたお菓子となりました。今後、FROM NOUGAT SHOPでしか味わえない様々なヌガーサンドが登場予定です。内装デザインは有名レストランthe Blind Donkeyやmonkを手がける建築デザイン事務所 STUDIO DOUGHNUTSが担当します。シンプルながら居心地の良い空間に仕上がりました。ロゴデザインやパッケージデザインなどのアートディレクションはAOI COFFEEのアートディレクションも手がけたARROW MARKが担当。また、店内のメッセージライティングスペースには、FROM NOUGAT SHOPのためにAtelier maticがオリジナルで制作した什器が並び、ナッツやドライフルーツの色味がかわいらしいヌガーサンドが持ち合わす、やわらかくもポップな雰囲気を演出しています。