白大豆の脱穀

先週収穫して乾燥させていた大豆を、昨日脱穀しました。

今回脱穀したのは、味噌用の白大豆。

今年は量が少ないだけに、簡単に終わりました。

この後はフルイ等で選別ですが、これもすぐ終わることと思います。

量が少ないのは、味噌を作る量が少なくなるためです。

以前は作った味噌はご近所のいろんな方にあげていたのですが、ご近所さんたちも年齢を重ねてあまり消費しなくなっています。

結果としてだんだん余ってきているのです。

この冬もまた味噌を仕込むつもりですが、今回はずっと少なめにする予定です。

これくらいの量あれば十分足りると思います。