エゴマの葉ふりかけ

エゴマが大きくなってきたので、葉を取ってきました。

まずは、シンプルに、塩もみした後刻んで梅干しと一緒にご飯にのせて食べてみました。

ふむ。

まずまずです。

去年はなぜかかなりアクの強いよう変わった味でしたが、今年は例年並み。

毎年同じように作っているつもりですが、天気のせいか、味は変わってきます。

野菜栽培の奥深いところです。

まあなんとか食べられたので、もっとたくさん取ってこようと思います。