私も漬け物好きとして、作らずにいられません。
そこで、栽培してみました。
栽培の状況は飛ばして、先日収穫。
早速漬け物にしてみました。
とりあえずは、塩漬けの浅漬けのつもりで、一日漬けて試食。
ですが、どうも硬いです。
栽培がうまくいかなかったかも？と思いましたが、どうもつけ方にコツがあるようです。
事前に乾燥させたり、木で叩いたりして塩に馴染みやすくさせるようですね。
それに、浅漬けでも１日では短すぎるようです。
結構手間と時間がかかるようです。
次は、レシピ通りきちんと作ってみようと思っています。