ものすごく忙しい状態が続いてるわけではないんだけど、何かやること盛りだくさんで、気持ちばっかり焦ってる。
そんな近況です。
セミナーの資料作りに入ると、特に遅くなります。話す順番で考え事したり、怪しい所調べ直したりしてるからなんですが…。
そんな、セミナーの準備してる時間が、一番真剣に勉強に取り組んでいる時間だったりして。
◇煮豚とタケノコの炊き込みご飯、鶏入り野菜炒め
炊き込みご飯は頂き物。普段、自分じゃやらない味付けなので、ありがたいです。
なので、おかずは、前日の夜のあまりもの。組み合わせとか全くなく、鶏肉…。小松菜・人参・舞茸と出汁で煮込む感じで炒めてます。あっさり。
あと一品、漬物でもあったら、ちょうど良かったのかも…。
◇雑穀米、銀だらの味噌漬け焼、キュウリの塩もみ、筑前煮もどき
ブロススープに飽きた（笑）ので、良い代わりはないものかと考え…。
手羽先を、しっかり煮込むんなら筑前煮も同じじゃね？（骨から煮込むから…）とか、野菜も一緒に摂れるしスープも飲めば一緒じゃん！とか、そういう浅はかな考えから、鍋いっぱいの筑前煮を作る…。
一日目なので、まだ少しあっさり目。味のベースはめんつゆです。
魚は出来合い（焼いただけ）。
キュウリは上から押しつぶして、ぬちまーすで揉み込んだもの。ミネラル分もたっぷりです。