おはようございます
まるまるイチゴを巻き込んだチョコロールケーキとベリーの生チョコをお稽古しています♪
レッスンは生チョコ作りからスタートです
この３連休は寒さが厳しくなるようですね。
今週から久しぶりのレッスンがスタートしました
水曜日は午後レッスン。
川西よりＮちゃん、お友達のＡちゃんがお越し下さいました。
（グループレッスンの場合１３：３０スタートも可能ですのでお気軽にご相談下さいね）
レッスンは生チョコ作りからスタートですチョコレートを扱う際に最も重要となる「乳化」をしっかり理解してもらった上で、
ガナッシュ作りを実習して頂きます。
これでチョコの扱いも怖くなくなりますよ！
チョコ選びの際に知っていたら役立つ豆知識もお伝えしています
同級生でいらっしゃるおふたりの仲良しトークに私も加わらせてもらって、とっても楽しいレッスンでした！
Ｎちゃん、Ａちゃんお忙しい中来て下さりありがとうございました
そして金曜日レッスンへは尼崎よりＮさん、Ｕさん、宝塚よりＫさん、Ｕさんにお越し頂きました。
お１人１台ずつロール生地を作り、それぞれクリームを巻いて…皆さんとっても丁寧な作業でまん丸ロールケーキが完成しました
ベリーの生チョコは別にお持ち帰り頂きますので、そのまま食べるもよし♡
デコレーションに飾れば素敵なバレンタインケーキに
このメンバーでご一緒できたのは約２年ぶりでしたので、お喋りも楽しくお話に花が咲きました
お子さんの大学受験を乗り越えて来られた方の言葉は参考になることばかり
受験シーズン真っ只中の今、ご本人やご家族の皆さんにとって心落ち着かない日々だと思います。
そんな中ご参加頂いた生徒さま、心より応援しています！
Ｋさん、Ｎさん、Ｕさん、Ｕさん
ありがとうございました
来週はいよいよバレンタインウィーク
土曜日を含め３レッスン、美味しいチョコレートをご用意して楽しみにお待ちしています
