にんじんの葉っぱ

にんじんの葉っぱのお料理

富山県の一部に伝わる郷土料理



にんじんの葉っぱを
まずゆでる

細かく刻んで

布巾で水気を絞り

フライパンに油をしかずに

味噌を加えて炒める

塩コショウで味を整える



ふりかけみたいに

ごはんにのせて

いただくとおいしいのだ