元消防士
がBARのマスターに
タイムリッチな生活にシフトチェンジ
がBARのマスターにタイムリッチな生活にシフトチェンジ
要塞です
BARのマスターです
サービス業の飲食業です
この職業の特徴は
２つのWで成り立ってます
いつでもWelcome と
いつでもWaitです
スナックやキャバクラのような
お客さまに来店の催促コールは
嫌いなマスターです
"行きたい時"に"行きたいお店へ"
ってのが当たり前だと思うんです
わざわざ☎️をして……
"今日来てよ〜"は、ちょいと違う
来店の主導権は
やっぱりお客さま
お店側が決めることじゃ
ないってこと
待つ側としては
延々と待つことになるけれど
来店するお客さまは
突然お店に入って来るので
ビックリします
当然、お客さまが来店されて
おしぼりの用意となるわけですが…
ここでタイムラグが生じるわけ
これ、時間のムダ
店内に入る前に
お客さまの人数が分かれば
おしぼりの準備も出来るわけで
それを可能にするのが
防犯カメラの活用
駐車場とお店の入口を
カメラでモニタリング🎥
カウンターの中は要塞です
これならビックリしなくて済むし
おしぼりの用意も一歩先にできる
便利なモノは
どんどん活用しないとね
■Youtuberなマスターです!!
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