公務員から大変身!! 
35年勤めて、いきなり退職
始めちゃったマスターなのです
宣言解除
延長延長で
4月20日から今日で......
５ヶ月と26日
半年ですな
いまだかつてない
ロングバケーション
旅行も行けない休暇じゃ
休暇とはいえないんだけど
まっ
いいか悪いかは別として
とりあえず宣言解除
感染防止対策だけは
気を抜けませんな
空っぽ
BARも基本的には
飲食店
うちみたいに
フードメニュー豊富なBARも
なかなかないと思うけど
メニューが豊富なら
食材も豊富なのです
半年も休んでいると
冷蔵庫は空っぽ
調味料
醤油は酸化して使い物に
なりませぬ
チーズ
さらに発酵したので廃棄です
そうこうしてるうちに
なぜか冷蔵庫が
突然お亡くなりになり
ホントに空っぽに
なりました
仕入れ
さてさて営業再開となると
空っぽの冷蔵庫を
どうにかしなくちゃです
さらっと書き出しただけでも
とんでもない量なのです
これたぶん......
一般家庭
一週間くらいの量
メニューにあるんだから
絶対なきゃダメな材料
フードメニューってやつは
そういうメニューなんですな
メニューに書いてないものも
たまには出しちゃいますよ
だっておいしいものって
たくさんあるじゃない
安定的に仕入れできないものだって
たくさんありますからね
こんなこと言えたらかっこいいんだけどねぇ〜
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
