いやいや
普段どれだけ
ボーッとしてんねん
いつの間にか
開店から800日
超えとるやんけ
早いもんですね
あっという間に
3年目突入
仕事をばっさり辞めて
2ヶ月廃人生活
久しぶりに徹夜で
ゲームやりましたわ
しかし
2ヶ月も廃人生活を
送っていると......
さすがに不安になってきた
実は公務員
失業手当がないっ
廃人生活に
後ろ髪を引かれながら
お店の設計図を
書き上げ
施工業者さんと打ち合わせ
店舗改装〜
開業届けや営業許可の書類
厨房機器の発注
バタバタな一年目
BARで料理するマスター
いまどきの
お料理男子
なんで料理できるか
これ幼少期に遡るお話し
うちの両親は
マスターが小さい頃から
共働き
共働きでしたけど
じいさんと同居してた
共働き=家にいない
じいさんの昼飯は
どうなる
兄が二人いたんですが
たぶん兄二人も
物心ついた頃から
じいさんの昼飯作ってた
そりゃ小学性になれば
春休み、夏休み、冬休みが
ありますからね
うちの母親
ひらめいた
こいつらに
飯の作り方教えよう
3年生にもなると
お手伝いという名目で
さんざん教育されました
子供って恐ろしい
毎日やってると
当たり前に思えてくる
4年生にもなると
兄弟3人で
晩飯作れるようになってた
とんかつ、コロッケ.....
揚げ物なんて4年生で
習得
小学校の長期休暇なんて
冷蔵庫に材料しか入ってない
自炊必須
じいさんの昼飯
誰が作るねん
と迷ってるうちに
兄二人脱走〜
「じいさんはおかゆでええで」
と母親
さすが毎日出すと
じいさんも
食わなくなってくる
どうする 少年っ
少年ここで奇跡的に
料理に目覚める
卵入れてみるか
たまには白菜刻んで
煮込んでみるか
じいさん
美味しそうに食べる
残さず食べる
このあたりからでしょうかね
人が喜ぶ顔を見て
自分も嬉しくなるっていう感覚
就職して
一番最初に驚いたのが
自炊してるってこと
24時間勤務
朝、昼、夜と
食事は担当が作る
高卒、大卒で
いきなり料理
包丁の使い方も
知らないのに
と、普通はこうなる
始めは先輩がつきっきりで
料理を教える
決して火の消し方じゃない
ここでマスター
初の職場料理に
とんかつ選んだ
先輩、超〜驚く
そりゃ小学生から鍛えられた
料理の技
一汁三菜
10人分
24時間勤務ともなれば
唯一の楽しみは食事
若くして「料理長」と
呼ばれるハメになる
お店でも、よく
「料理好きなの」と
聞かれる
雰囲気上「好き」と
答えるけど
実はよくわからない
とりあえず
自分が作ったものを
「おいしい」と言って
食べてくれるのが好き
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
