ダイエットをしたい
というみなさん
効率よく痩せるためには、
基本栄養素の働きを
知っておきたいですよね
【食物繊維のはたらき】③
★水溶性食物繊維は生活習慣病を防ぐ！
穀類や野菜にも含まれますが、特にモズク、わかめ、ひじきなどの海藻や、リンゴや柿などの果物に含まれるのが、水溶性食物繊維です。
お腹の上部にある小腸で、糖質や脂質にからんでこれらの吸収を適度にブロックします。
この機能性が最近注目され、特定保健用食品も水溶性食物繊維と同じような働きをする素材を使ったものが多くなっています。
糖の吸収をゆっくりにするから血糖値の上昇が緩やかになり、糖尿病予防になります。
コレステロールの吸収を妨げ、体外に排出されやすくします。
また、ナトリウムを排出に導き血圧を下げる効果も、メタボ予防の強い味方となりますね。
※水溶性食物繊維は野菜、芋、豆類に多く含まれます。
☆つづく☆