新年一発目の限定メニューの提供が始まったということで仕事帰りに壬生町にあるこちらへ。
50食位限定の懐かしの味魚介豚骨つけめん1000円を。
店主さんが昔、衝撃を受けたという魚介豚骨つけめん。
昔、この手のを出していたのは今は亡き二度と店主さんの作ったラーメンを食べることのできないあのお店か。
まぁ私の記憶なんかあてにはなりませんが。
運ばれてきた魚介豚骨つけめん、シンプルな出で立ちですが上品さを感じる佇まい。
食べてみるともちもちツルな麺と濃厚過ぎない甘じょっぱいつけ汁がいい感じでマッチング。
この麺は食感いいです。
つけ汁も魚介と豚骨のバランスがいい感じ。
熱々のつけ汁であっという間に完食。
割スープ投入してスープ割りで楽しんで完飲完食、せず完飲一歩手前。
もし店主さんが私の思うお店をインスパイアしたなら元ネタの方が濃厚というか若さ溢れるつけめんでしたね。
もっと濃かった気がします。
バカ舌の私の推理なんかあてにはなりませんがね。
懐かしい味というよりブラッシュアップされた味に感じました。
いずれにせよ美味しかったのは間違いない。
さすがです。









