先日、渋谷の藤谷さんへ食べに行ったのを機に思い出してみました。
私はイベントなどで何度かお見かけし直接本人とは話をしたことはありませんでしたが、佐野さんのところで修業をされていた今は無き宇都宮の「支那そば彩華」の女将さんから度々佐野さんの話を伺いました。
埼玉北本の「心麺」の大将絡みのもありましたね。。。
テレビでの姿が作り上げられたものであること、弟子への愛情、厳しさ、奥さんのことなど。
彩華が突然閉店してしまって女将さんにもお別れができず未だに心残りですが、素人の私が喜ぶようにわかりやすく修業時代の話をしてくれた女将さん共々、佐野さんのメディアにあまりでない姿を思い出してみました。
早すぎる死、残念です。
きっとこれが真実の姿なのでしょう。