今日の晩メシ、自治医大そばの竹末食堂にて開催された中華そば一楽さんとのコラボイベントの限定メニュー限定50食の「イベリコバラチャーシュー麺～withそぼろラム肉」に替玉(特製和え玉)で930円を。
仕事を終えて脇目もふらず職場を後にして食堂さんへ。
一楽のマスターも厨房内にいて作業していました。
まぁ何だかんだで一楽さん絡みのメニューでハズしたことはない気がするんで今回も心配なしでしたが、予想外に美味しかったですね。
ラム肉とか使ったラーメンをあまり食べた記憶がなかったんでどうなることかと思いましたが、そぼろでトッピングしたことによってクセがなく味変代わりにも使えるアクセントになった気がします。
これがチャーシューだったらずい分イメージが変わっていたでしょうが、誰にでも抵抗なく食べやすいそぼろにしたのはナイスアイデアだと思います。
イベリコ豚のバラチャーシュー・・・イベリコ豚ってなに(笑)？
おそらく今まで食べたことない。
しっとりしていて美味しかったです。
と、替玉(和え玉)、これは最近仲間内でよく使われている手法だと思いますが、今回のは味変に成功して効果抜群でした。
煮干しかな・・・和え方か、スープとの相性か・・・投入した時点で見事に味変が体感できました。
わかりやすくてよかったですね。
総じて美味しくいただけました。
一点だけ、今日は店内BGMのCDの音が飛びまくりで・・・
私のような永ちゃん好きには音飛びの度にイライラMAX(苦笑)で。。。
また次回のコラボを楽しみにしています。