広島に来たならこれをいただかねば！お好み焼きです。
6:30という早朝に出発したのも、先に宮島へ行って広島へ移動したのも．．．．
全ては広島名物あなごめしとお好み焼の両方を食べるため！！
はい、どうでもいいことと食べることには用意周到な私ですが．．．．なにか？？爆
実は広島は何度か出張していますが、広島のお好み焼食べたことありません。
帰りの新幹線は17:00、もう1か所行きたいところも残ってるのでそうそううろうろもできません。
再び食べログさんで探してJR広島駅周辺で高評価のお店をピックアップしておりました。
新天地のお好み村、お好み共和国と並ぶ第３のお好み焼テーマパーク、「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」。
JR広島駅前にあるフルフォーカスビルの６階、こちらにある「お好み焼 電光石火」さんがお目当てのお店です。
食べログさんにも紹介されていましたが、ふわふわのお好み焼というのがどうも気になります。
前を通りかかると「電光石火」さん。「うちのはふわふわですよ～。」とかなりゆるめのおさそいしてはります。
もうお昼をずいぶんまわっていますのでお客さんは少なめでしたが、それでもカウンターに空席は4つほど。
若いお兄さん3人が切り盛りしております．．．．では早速。
が、がまんしていたビールにようやくありつけます♪ かんぱーい♪
早速お店の名前にもなっている「電光石火」というのを注文しました。サイドメニューも注文したかったけど．．．
さて、お品書きによりますと．．．．豚肉・たまご・大葉・イカ天・キャベツ・そば・ネギかけ．．．となっています。
お兄さんにご了解いただいて、作ってるところから．．．．あ、ほとんど撮れてないか。
定番の薄い生地にどっさりのキャベツ、そば．．．なんか適当にでもよくよく混ぜてるみたい。笑
あ、たまごを焼き始めましたよ。
よくある目玉焼きの黄身をつぶしたのじゃなくて、玉子焼きみたいなん作ってる。
さっきのキャベツやらそばやらのかたまりをどさっと上にのっけてひっくり返したら、へらで玉子焼きを整えて
いきます．．．．なんか下のほうへ押し込んでますな。おたふくソースをかけて、ねぎをどばっと！！
す、すげーっ！！なんか手際よく、今まで見たことないようなお好み焼きが出現！！圧倒的ビジュアルですな。
こ、この圧倒的存在感．．．．でかい、でかすぎます！！
でもこれが普通のサイズなんですよね。見た目は玉子焼きとてんこ盛りのねぎしか見えません。
しかし、ものすごいねぎの量ですな．．．．ねぎ嫌いじゃなくてよかった。ここでねぎ抜きは許されへんやろな。
で！上の写真のボリューム感からなんとなくお察しのこととは思いますが．．．．．．真横からです！！
普通お好み焼きって真横から眺めないでしょ？？おお―――っ！！！笑
な、なんかひとり興奮してますな。いや、そのぐらい衝撃的なんですよ。
では、ちょっともったいないけど、へらで断面を．．．おおおおおおおおお――――っ！！！！爆
す、すごいおそばの量、大量のキャベツとともに渾然一体となっています。
しかし、すごい量、たべきれるのかな？？
押しつけずにキャベツを何度もまぜていたので適度に水分が抜けいてふわりと仕上がるんでしょうな。
ふわふわはたまごだけじゃなかったってわけです。
なんかお好み焼きというよりもオムそばの巨大なのにも見えますな。
しかし、これベツバラのごとくなんぼでも食べられますね。やっぱりふわふわのおかげなのか重くない。
一見派手な見た目ですが、大葉のさわやかな香りが憎らしいほど効いています。これもはじめての味ですな。
ねぎたっぷりは、ねぎ食べると賢くなる都市伝説を信じる、うちの嫁もかぶりつくことでしょう。笑
しかし、この写真はわれながら罪な画像ですな。めっちゃうまそう♪
イカ天は、あのビールのお供のあれです。キャベツの水気を吸ってふにゃっとなった独特の味わい。
このイカ天もいい味出してますね。関西のお好み焼には入らない広島ならではの味。
これだけの量ですが、口当たりが軽いせいか、あっという間に完食してしまいました！！うーんすばらしい。
ブロガー的には目玉焼きののってる「夢」も押さえておきたいです。
今度出張にきたらまたゼッタイ食べにイク！！ 「電光石火」さん、ごちそうさま－。
■お好み焼 電光石火
広島市南区松原町10-1 広島フルフォーカスビル ６Ｆ
ひろしまお好み物語 駅前ひろば
JR新幹線・山陽本線 広島駅 徒歩3分
広島電鉄 広島駅 徒歩2分
電光石火さん、なんとアメブロガーさんでした。→★★★