切れすぎる私は 食べるの専門で調理器具にも興味がなく過ごしてきましたが鶏肉の皮が切れなくなったので一生物の包丁をと思い奮発して買いました。グローバル 三徳 刃渡り 18cm G-469,720円Amazonとグローバル スピードシャープナー GSS-011,296円Amazon包丁は 想像以上の切れ味。切れすぎて 週一で手を切ってます。年々ドンくさくなってきてる、、今日は塩もみが傷にしみて辛かった今までの安全包丁は安全すぎたのか 笑私の場合シャープナーは買わなくても良かったかもしれない