中津川市 はざま酒造さんへ～
９月の岐阜県地酒セミナーの際、お名刺を頂戴致しました
中津川市”はざま酒造”さんへ行ってきました
中津川市内、中山道の古い街並みの中に佇む歴史ある建物が恵那山の蔵元“はざま酒造”さんです
どこの酒蔵さんもそうですが、それぞれに趣きがあり日本酒造りは本当に歴史のある日本の文化なんだとつくづく感じます
そして店内へ~
先日のお礼のご挨拶と思いお伺いしたのにも関わらず、何とこのあと蔵の中までご案内頂くことに
感無量です
はざま酒造さんの大切な井戸
地下からポンプで汲み上げて、洗米や仕込み用にと欠かせない水汲み場
この水、某メーカーの“いろ○す”よりも軟水なんだそうです
そして、汲み上げた水は一旦このタンクへ移し、用途ごとにパイプで別れて運ばれます
タンクのあるこちらは仕込み場
入った瞬間から青リンゴの様なとってもいい香りが漂ってきます
この瞬間が堪りません
今は二つのタンクでお酒が出来上がるのを待ってみえました
はざま酒造さんは一年中仕込み可能な四季醸造の蔵。
毎月、新しい日本酒を製造出荷出来るので、一年中生酒が味わえるんです♪
ヤブタ式搾り機
ここから出てくるお酒を直接飲んでみたいのは私だけ⁉️
そうして出来たお酒たち
通年商品の定番品から、月ごとに出荷される限定品とバラエティ豊富
今後、お取り扱いさせて頂く事になればどんどんご紹介致しますね~
（お電話）に
（ネット）に
（FAX）にご注文お待ちしてます
です）
角打ちのできる酒屋
下呂温泉 おがわや酒店
住所：岐阜県下呂市湯之島230-1
電話：0576-25-2215
E-mail：ogawayasaketen@gmail.com
営業時間 午前8時〜午後7時30分
不定休
無料駐車場あり（5台）
マイクロバスOK🙆♂️
角打ち予約受付中‼︎