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ありがとうございます。
ポリ袋で手軽に作れるから毎日でも作りたくなる❗明日も明後日もトーストしなくてもそのままで美味しいふわふわ食パン【福岡県北九州市】パン教室yukohanapanです。
ただ今、開業準備準備中です。
モラセスシロップは栄養価が高いんです❗
砂糖を真っ白な砂糖に精製する過程で出る副産物で、残りかすの為、廃糖蜜とも呼ばれています
カルディやネットで手にはいります。
モラセスシロップには、1回煮沸した「ライトモラセス」、2回煮沸した「ダークモラセス（フルフレーバー）」、3回煮沸した最も濃厚で黒く苦い「ブラックストラップ」の3種類あります。
モラセスシロップは、ストレスと戦うのに必要なマグネシウム・ビタミンB6・カルシウム、貧血予防の鉄分、高血圧予防やコレストロール低下にもいいカリウムなどのミネラルを含んでいます。
また、PMS（月経前症候群）にも良く効くそうです。
私は黒糖パンを作る時しか使ったことがありませんが、照り焼きソースやベーグルのツヤ出し、珈琲やココアに入れて風味を楽しむ使い方があるようです。
黒糖レーズンミニ食パン
最初のベチャッとした生地も、ポリ袋でこねるから、ストレスフリー。手が汚れず、手軽に作れます。しかも、ボールも使わないから洗い物も、少なく楽チン。
グルテンチェック
しっかりグルテン出来てると、パンがしっかり膨らみ、3日目もトーストせずに、やわらかいふわふわ食パンが出来ます。
お餅みたい
空焼き不要
アルタイト8㎝×8㎝×20㎝
1280ml
食パン型使用
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パンの実験
試行錯誤の旅は続きます。
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