前回作ったおからケーキ↑
アールグレイの量をいつもの倍にしたため、香りが強かったです。
でも悪い感じはしませんでした
で、天板を上段にして焼くと固くなる事が判明
今回は天板を今まで通り、下段にして焼きました。
（食べかけです
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今回で確信を持ったことは
・カカオバター&ココナッツオイルの合計がおから100g当たり、50g位で天板は下段、焼き時間は1時間10分
※ココナッツオイルを入れる事で旨みと甘みが出る感じがしています
入れすぎると材料を混ぜている際にココナッツオイルが固まりだしてしまいます
これでおからケーキを作ると生焼けにならず、しかもしっとりとしたおからケーキになることが判明しました
個人の好みはあるでしょうが、ココアなどを入れて、チョコ味にする時は、ナッツ類は入れないほうが「チョコ味のおからケーキ」を味わう事ができると思います
また、水の替わりにアールグレイティーにすると香りが良く、美味しく感じます