ラクロワーゼ@両国
休日営業後に初訪問
母校がある両国にこんな素敵なパティスリーが出来たとは･･･
お目当ては今日 明日限定
極上スイーツマジックで登場した
ペイサージュ アンソレイユ
ペイサージュ プルジュウ
晴れの日を表現したアンソレイユは胡椒と岩塩の効いたチーズクリームにトマトとトマトとフルーツのジュレをパッションフルーツのシロップに絡めたものを合わせたグラスデザート。
コース料理の前菜やお口直しに出てきてもおかしくない一品。パッションフルーツのソースの酸味がアクセントになっていて美味しい❗️
雨の日を表したプルジュウは百花蜜のチーズクリームにキウイとブドウ、グレープフルーツをライムのシロップに合わせたものに白ワインのジュレ✨
はちみつとチーズの相性も良いしフルーツの酸味と甘味、白ワインの風味と雨の日を吹き飛ばすスッキリしたグラスデザート✨
どちらも大人のデザートといった感じでしょうか。甘さは上品で控えめ。
美味しかった～😆
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