クリスマスが近いので、リースっぽく作ってみました。
・・・・なんて書いてあると最初っから狙って作ったみたいだけれど
違うんだよね。
そんな洒落た事が最初っから出来るわけがない！
形成の途中で思いついたから、
８個のうち２個だけリース型（笑）
初めて形成だけれど、うまくいってよかったよ。
失敗だったら闇に葬り去って、
普通ベーグルが写真に撮られていたと思う～。
≪レシピ≫強力粉…３００ｇ、ドライイースト…４ｇ、
モラセス…１ｇ、砂糖・・・１２ｇ、塩…５ｇ、ショートニング…１０ｇ、水…１６５ｇ
一次発酵 １．６倍
ベンチ ５分
二次発酵 ひとまわり大きくなるまで（３０分）
ケトリング 片面４０秒
焼成 ２２０℃ １６分
（うろおぼえ料理）
misyaさんのレシピに甘酢でひじきを煮るお料理があったんです。
本物はこちら！「さつきくらぶ」です。
ほほ～っ！と思って作ってみました。
甘さと酸っぱさは調節してくださいな・・・と書いてあったので、いい加減なうろ覚えな感じで制作。
扶養家族ちゃんが。
「ピクルスの味がする」
甘酢だからピクルスの味で正解だ！
根拠のない自信
さっぱりして、とっても美味しいけど、
お子ちゃまには今一つな様子。
もしかして、ピクルス的味付けは間違いか？
思いつきで割り干し大根を加えたのがいけなかったのか？
もしかして、うろ覚えな感じで制作したのがいけなかったか？
もしかしなくても、原因はうろ覚えな感じのような気がしないでもない（笑）
misyaさんのレシピに甘酢でひじきを煮るお料理があったんです。
本物はこちら！「さつきくらぶ」です。
ほほ～っ！と思って作ってみました。
甘さと酸っぱさは調節してくださいな・・・と書いてあったので、いい加減なうろ覚えな感じで制作。
扶養家族ちゃんが。
「ピクルスの味がする」
甘酢だからピクルスの味で正解だ！
根拠のない自信さっぱりして、とっても美味しいけど、
お子ちゃまには今一つな様子。
もしかして、ピクルス的味付けは間違いか？
思いつきで割り干し大根を加えたのがいけなかったのか？
もしかして、うろ覚えな感じで制作したのがいけなかったか？
もしかしなくても、原因はうろ覚えな感じのような気がしないでもない（笑）