パンがしょぼいので画像を加工して目くらまし
恒例の食パン焼き。
旦那様は前世がイギリス人の日本男児なので朝は食パンがないとダメらしい・・・・
旦那様は前世がイギリス人の日本男児なので朝は食パンがないとダメらしい・・・・
今回のパンは
と
で出来るものを投入してみました。
これ、これができます
この白い怪しい物体はサワークリームです。
作り方はいたってシンプル。
しっかり常温に戻した乳脂肪１００％の生クリーム２００ｍｌに、
これまたしっかり常温に戻したヨーグルト５０ｇをグルグルかきませて
８時間ほど室温に置いておくだけで出来ちゃいます。
この作業を扶養家族ちゃんに任せたところ、
グルグルグルグル・・・・・グルグルグルグルかき混ぜすぎて六分立てになってしまいました
そんなことはノープロブレム！
味は全く問題ない！！！
料理に使ってよし！
お菓子に使ってよし！
バゲットに塗ってよし！
意外に使える優れもの。
でも、一番のいいところはコストパフォーマンスに優れているところじゃないかな
≪食パン配合 ２斤≫
ゴールデンヨット…５１５ｇ、ドライイースト…６ｇ、砂糖…２４ｇ、塩９ｇ、バター１５ｇ、水…３５０ｇ、サワークリーム２０ｇ
今回サワークリームを入れることにしたのは
スキムミルクを切らしてしまったから・・・・
それに気づかないで作業を開始しちゃったからに他ならない。
備えてないから憂いばっかりだ（涙）
二段階ニーディング。
小麦粉の４０％、イースト、砂糖、水を先に５分ニーディングさせて、１０分休ませてから残りの材料を投入してニーディングする方法。給水がよくなるらしい・・・・・・
見ての通り泡だて器でも混ぜれるぐらいにユルユルです。
一次発酵中の（強めパンチ）の様子。
発酵→パンチ→発酵
２．７倍発酵させたあとの生地。タッパーから流れ出るぐらいのデロデロ。
しかし、その後のパンチ＆発酵で何とかなるから不思議なものだ。
唐草形成、１８０度予熱なし５０分焼いたら出来上がり！
お味のほうはどうかというと、いつもと全く変わりなし。
サワークリームはどこへ行ったのか？
サワークリーム感ゼロの仕上がりになってしまいましたとさ。
「連打話」
キーボードを連打して文章を入力していたら、旦那様がのぞいてくるではありませんか！
「何？」・・と思ったら、
「いやぁ・・連打してるからゲームでもしてるかと思って・・・・」
パソコンでシューティングゲームしてるのは君達だけだから・・・・
「字打ってるだけだよ。普通じゃないの？」
「お母さん！お父さんは、ぽちっ。ぽちって打つんだよ！」
そうなんだ・・・・
「それだけじゃ無いぞ！打ち間違いもすごく多い！何回打っても間違えるぞ！」
………ポチポチ打っても間違えるんだ。
知らなかった（笑）
スズキフライのサンドイッチ。
とで出来るものを投入してみました。これ、これができますこの白い怪しい物体はサワークリームです。
作り方はいたってシンプル。
しっかり常温に戻した乳脂肪１００％の生クリーム２００ｍｌに、
これまたしっかり常温に戻したヨーグルト５０ｇをグルグルかきませて
８時間ほど室温に置いておくだけで出来ちゃいます。
この作業を扶養家族ちゃんに任せたところ、
グルグルグルグル・・・・・グルグルグルグルかき混ぜすぎて六分立てになってしまいました
そんなことはノープロブレム！
味は全く問題ない！！！
料理に使ってよし！
お菓子に使ってよし！
バゲットに塗ってよし！
意外に使える優れもの。
でも、一番のいいところはコストパフォーマンスに優れているところじゃないかな
≪食パン配合 ２斤≫
ゴールデンヨット…５１５ｇ、ドライイースト…６ｇ、砂糖…２４ｇ、塩９ｇ、バター１５ｇ、水…３５０ｇ、サワークリーム２０ｇ
今回サワークリームを入れることにしたのは
スキムミルクを切らしてしまったから・・・・
それに気づかないで作業を開始しちゃったからに他ならない。
備えてないから憂いばっかりだ（涙）
二段階ニーディング。
小麦粉の４０％、イースト、砂糖、水を先に５分ニーディングさせて、１０分休ませてから残りの材料を投入してニーディングする方法。給水がよくなるらしい・・・・・・見ての通り泡だて器でも混ぜれるぐらいにユルユルです。
一次発酵中の（強めパンチ）の様子。発酵→パンチ→発酵
２．７倍発酵させたあとの生地。タッパーから流れ出るぐらいのデロデロ。
しかし、その後のパンチ＆発酵で何とかなるから不思議なものだ。
唐草形成、１８０度予熱なし５０分焼いたら出来上がり！
お味のほうはどうかというと、いつもと全く変わりなし。
サワークリームはどこへ行ったのか？
サワークリーム感ゼロの仕上がりになってしまいましたとさ。
「連打話」
キーボードを連打して文章を入力していたら、旦那様がのぞいてくるではありませんか！
「何？」・・と思ったら、
「いやぁ・・連打してるからゲームでもしてるかと思って・・・・」
パソコンでシューティングゲームしてるのは君達だけだから・・・・
「字打ってるだけだよ。普通じゃないの？」
「お母さん！お父さんは、ぽちっ。ぽちって打つんだよ！」
そうなんだ・・・・
「それだけじゃ無いぞ！打ち間違いもすごく多い！何回打っても間違えるぞ！」
………ポチポチ打っても間違えるんだ。
知らなかった（笑）
スズキフライのサンドイッチ。