知らず知らずに食べている昆虫のお話

こんばんは😃

知らないうちに食べている昆虫❓

TikTok見てると、

古民家料理人Soy王子 on TikTok

原材料の話ではなかった。

コチニール色素❓

添加物の話である。

コチニール色素、ラック色素、

カルミン酸色素　

我々は、知らないうちに食べさせられている。

食べ物の添加物？

日本食品添加物協会

食べ物の添加されるものの由来

自然由来(生物)

植物由来なのか、　

菌類由来なのか

動物由来なのか？

それとも

科学的精製物由来(人工)なのか

塩、糖、甘味料

防腐剤　凝固剤など。

我々は、成分コラムを見て信じるしかないが、

基本は現時点で安全なものと

承認されているものしか添加できない。

また、国際社会において、

海外では認められ、

日本では認められないもの

その逆の海外では認められないが、

日本で認められているものもある。

アレルゲンの問題もあり、食べすぎると

危ないものもあり、

よく学習しないと自分や家族が守れない

のが現状ではないかと思う。

【保存版】できれば避けたい食品添加物の一覧【これだけは覚えればOK】 | SHiro Hack

https://seikatsuclub.coop/excludes/rengou/img/activity/food/pdf/additive12.pdf

食の問題は、

フードロス、地球温暖化、

飢餓問題(or栄養過多)

海洋資源の枯渇、

豚・鶏インフルエンザ、狂牛病

など食料不足の問題と

多岐に渡っている。

飢餓・食糧問題に対し日本が行っている取り組みとは？（2022年度版） | gooddoマガジン｜寄付・社会課題・SDGsに特化した情報メディア

てまえどり　フードロスの削減の取り組み

世界中に定着しつつある「もったいない」

ワンガリ・マータイさんの「もったいない」　【Doエコ生活倶楽部】

我々は、全ての食べ物に対して、

敬意を払って、食さなければいけない。