こんばんは。
豚骨ラーメン 「新井商店」
住所 ： 群馬県伊勢崎市境上渕名７１５－6
営業時間 ： １１：３０～１４：３０， １７：３０～２２：００
定休日 ： 火
ＴＥＬ ： ０２７０－７６－１６６１
北関東周辺では、豚骨醤油は、いたる所にあり食べられますが、
塩となると、なかなか見当たりませんでした。
そんな中で、群馬県伊勢崎市に今回の店が、やっと見つかりました。
塩豚骨ラーメン ７００円
九州豚骨系ですね。
スープは濃度が濃いというよりは、
ややトロミをおびたスープであり旨味十分
豚臭さは、ほとんど無かったと思います。
麺は色白の細ストレートめん。
ゆで具合は、バリカタで注文しました。
スープによくからみます。
チャーシューは、肩ロースタイプの厚みのある、
やわらかく大きいのが１枚。
ハーフ味玉と、水菜がのっていた。
カウンター席のみで、
カウンター上には、おろしニンニク、紅生姜、磨りごまが、
設置されており途中で入れることにより
味の変化を楽しみながらいただけるのは、うれしいですね
おいしかったです
情報によると店主は、「だるま大使２号店」の出身らしいです。
では、このへんで。