ハーブ教室のお客さんが、自宅で育てたというコリアンダーの大きな束を持って来てくれました！
スゴい量、、、。他の受講生さんたちにも欲しい分だけ持って帰っていただいたけれども、まだまだたくさん残ってる～！
、、、ということで、ちょっと保存も可能な調味料を作っちゃお。
生春巻のソースとして、チャーハンや焼きそば、野菜炒めなどの風味づけなどに活用できる美味しいソースで～す！
・材料はほぼ適当だけど、思い出して書いてみます。
コリアンダーの葉 ひとつかみくらいみじん切り
酢 40mlくらい
ナンプラー 20mlくらい
レモン果汁 大さじ２くらい
ゴマ油 小さじ１くらい
ニンニク １片 すりおろし
ショウガ 少々 すりおろし
島トウガラシ 1~2個 みじん切り
全て混ぜ合わせればできあがりで～す！